Gubbröra en Tartinade aux œufs et anchois

Gubbröra en Tartinade aux œufs et anchois

Gubbröra est une Salade d'oeufs et d'anchois au caviar suédois

Recette Pour 6 toasts

Ingrédients

3 œufs durs hachés finement

1 jaune d’œuf

1/2 oignon rouge haché finement

1 c. à s. de ciboulette fraiche ciselée

1 c. à c. aneth séché

3 anchois et 1 c. à c. d’huile du bocal d’anchois

6 tranches de pain suédois

1 c.à c. de jus de citron

Préparation

Mélangez les œufs durs, le jaune d’œuf, l’oignon rouge, la ciboulette, l’aneth, les anchois, huile d’anchois et poivrez. Mixez grossièrement. 

Étalez sur le pain croustillant, saupoudrez de l’aneth supplémentaire et servir avec quelques gouttes de jus de citron.