Quiche aux pholiotes du peuplier
la pholiote du peuplier est l'un des premiers champignons cultivés pour son gout et ses vertus médicinales
recette pour une quiche
en savoir plus sur pholiotes du peuplier
https://cepesencepes.blogspot.com/2021/05/les-pholiotes-du-peuplier-ou-pivoulade.html
Ingrédients
- 300g de pholiotes du peuplier
- 100g de lardons demi-sel
- 75g de fromage râpé
- 1 plaque de pâte brisée
- 2 œufs
- 15cl de crème fraiche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Beurre et huile d’olive
Préparation
Couper les pholiotes en petits morceaux
Chauffer une poêle, y ajouter beurre et huile, pour finalement y jeter les champignons avec l’oignon émincé, et les lardons
Lorsque les champignons ont commencé à dorer, couper le feu et rajouter l’ail finement haché
Etaler la pâte dans un moule à tarte et y verser les champignons
Couvrir avec le fromage râpé
Ajouter ensuite la crème et les œufs préalablement montés en omelette
Enfourner à 200°C pour 15 à 20 minutes
