Nuggets de poulet maison

Un classique plébisité par les enfants

Ingrédients 

. 3 oeufs

. 600g d'escalope de poulet

. 1 oignon

. Farine

. Chapelure

. Sel, poivre

Préparation 

Coupez en morceau les escalopes de poulet, l'oignon en fines tranches et mixez le tout pour obtenir une patte homogène, saler et poivrer à votre convenance.

Faire une boule de morceaux de poulet plus ou moins grossse selon vos préférences, rouler la boule obtenue dans la farine, trempez la boule dans l'oeuf, puis trempez la dans la chapelure.

Disposez les sur la plaque de votre four avec un papier de cuisson. Laissez reposer quelques minutes pour laisser la chapelure prendre.

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, entre 30 et 40 min selon la taille du nuggets.

Gaufres à l’ancienne

Gaufres à l’ancienne

Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: 3/4 min

ingrédients

Pour 10 gaufres
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 4 œufs
- 75g de beurre
- 1 sachet de levure
- 150 ml de lait
- 150 ml d’eau
- 60 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

préparation 

   Mélanger la farine et le sel, faire un puits au centre et y casser les œufs. Ajouter le beurre fondu, le lait et l’eau. Fouetter avec un fouet manuel ou électrique. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, l’huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouetter de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide, si ce n’est pas le cas, rajouter de l’eau. 

  Laisser reposer 30min minimum.

Verser la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés. Faire cuire 3-4mn en suivant les instructions de votre gaufrier et selon que vous préférez vos gaufres moelleuses ou croustillantes.
  Servir les gaufres saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de chantilly maison (ou de confiture, de Basquella ( Miguelgorry - Pâte chocolat noisette pour tartines), de sirop d’érable…).


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  Les pieds sous la table

Recette ultra simple avec les enfants : Le roulé a la confiture

La recette ultra simple avec les enfants
Le roulé a la confiture

Recette Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 8 min

Ingrédients 
- 6 oeufs 
- 120 g de sucre en poudre 
- 80 g de farine 
- Confiture de framboises 
- Sucre glace 
- 100 g de framboises 
- 1 pincée de sel


Préparation 
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre en poudre. Montez les blancs en neige avec le sel en versant petit à petit le reste de sucre. Incorporez délicatement les blancs aux jaunes d’oeufs puis versez la farine en pluie en soulevant délicatement la préparation.
- Étalez la pâte de façon homogène sur 1 cm d’épaisseur sur la plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 8 min. Attention, la cuisson est très rapide, il faut la surveiller pour éviter que le biscuit ne soit sec. Il doit juste blondir.
- Déposez et enroulez le biscuit dans un torchon propre. Laissez-le refroidir avant de l’utiliser.
- Déroulez-le et étalez la confiture à l’aide d’une spatule. En vous aidant du torchon, enroulez à nouveau le biscuit. Saupoudrez le sucre glace et déposez quelques framboises sur le dessus. 

Servez aussitôt.

recette ultra simple avec les enfants : le Gâteau au yaourt

La recette ultra simple avec les enfants

Gâteau au yaourt
La recette ultra simple du gâteau au yaourt à faire avec les enfants !

Recette pour 6 personnes

 Préparation: 10 min
 Cuisson: 45 min

Ingrédients

- 200 g de farine soit 3 pots
- 150 g de sucre soit 2 pots
- 150 g d'oeufs soit 3
- 125 g de yaourt nature soit 1 pot
- 100 g d'huile de tournesol soit 1/2 pot
- 5 g de levure chimique soit 1/2 sachet

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le yaourt, ajouter les 2 pots de sucre (en utilisant le pot du yaourt) et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile tout en continuant de fouetter. 
Incorporer les 3 pots de farine et le demi-sachet de levure à la pâte au fur et à mesure en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux dans la préparation. 
Beurrer un moule à manqué et verser la pâte dedans. Enfourner pour 35 minutes. Laisser refroidir et démouler.