Lasagnes au Poulet et Champignons
Les lasagnes au poulet et aux champignons changent des traditionnelles pâtes à la viande hachée
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes
- 400 g de blancs de poulet en dés
- 300 g de champignons de Paris
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
Faites dorer les dés de poulet dans une poêle avec un peu de beurre. Réservez. Dans la même poêle, faites revenir les champignons émincés jusqu'à évaporation de leur eau. Mélangez poulet et champignons, salez.
Préparez une béchamel crémeuse avec le beurre, la farine et le lait en fouettant jusqu'à consistance nappante. Incorporez la moitié du parmesan râpé dans la béchamel pour plus de richesse.
Montez le plat en alternant feuilles de lasagnes, garniture poulet-champignons et béchamel au parmesan sur trois couches bien régulières.
Couvrez la surface d'une couche généreuse de béchamel, parsemez du reste de parmesan et enfournez 35 à 40 min à 180 °C jusqu'à obtenir un beau gratin doré.
