Duel Gastro Coupe du Monde Foot 2026 Canada Maroc

Duel Gastro Coupe du Monde Foot 2026 Canada Maroc

Canada

la poutine maison

un plat typique du Québec

Préparation 25 minutes

Cuisson 20 minutes

La recette https://piedsouslatable.blogspot.com/2022/03/la-poutine-maison.html

Maroc

Taboulé marocain de la mer

Pour 6 personnes

Cuisson + Préparation : 30 min

La recette https://piedsouslatable.blogspot.com/2012/08/taboule-marocain-de-la-mer.html

Tour de France des gastronomies #1 Barcelone

Tour de France des Gastronomies #1 Barcelone

Une étape du Tour - une étape recette de la régoin ou ville traversée

le Grand Départ du Tour de France 2026 se fait depuis Barcelone

Pam amb tomàquet 

ou tartine catalane

tranche de pain frottée à l’ail et à la tomate, arrosée à l’huile d’olive et salée.

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La recette pour 5 personnes

https://piedsouslatable.blogspot.com/2012/07/pam-amb-tomaquet-ou-tartine-catalane.html

La tartine catalane, la pa amb tomàquet accompagne alors quelques-unes de ces gloires de la gastronomie catalane que sont les saucisses de porc comme la botifarra, le chorizo, le fuet ; mais aussi le jambon, les poissons marinés, les légumes grillés, etc.

Pam amb tomàquet ou tartine catalane

Pam amb tomàquet 

ou tartine catalane

tranche de pain frottée à l’ail et à la tomate, arrosée à l’huile d’olive et salée.

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recette pour 5 personnes

Ingrédients 

- pain de campagne coupé en tranches épaisses
- tomates très mûres
- huile d’olive
- sel
- ail
- Anchois frais et marinés

Préparation

Frottez le pain avec de l’ail. Grillez le pain.

Râpez les tomates, salez et ajoutez l’huile d’olive. Il n’y a plus qu’à étaler avec une cuillère.

Servir avec les anchois frais de Collioure.

Vin

Un muscat sec, le pot de DomBrial

le petit + :

Le principe consiste à griller une tranche de pain, à la frotter avec de l’ail (pa fregat amb all) et y verser un « raig » (filet) d’huile d’olive.
Les Catalans du Sud ont complété la formule ancestrale en frottant en plus de la tomate, pour obtenir le « pa amb tomàquet » qui s’accorde si bien avec le jambon. . Le « truc » consiste à râper la tomate pour obtenir une formule plus liquide facile à verser sur le pain.