sauce onctueuse aux champignons

sauce aux champignons

une sauce onctueuse pour 4 personnes

Ingrédients

• - 300 g de champignons de Paris
• - 1 échalote
• - 2 c.à.s de crème liquide
• - 4 dl de bouillon
• - 30 g d’huile
• - 2-3 c.à.s de farine
• 
  

Préparation

• Faire chauffer l’huile dans une casserole.
• Émincer l’échalote et les champignons lavés, puis les faire revenir dans la casserole.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Retirer du feu et arroser avec le bouillon puis porter à ébullition.
• Rallonger avec de la crème et assaisonner à votre convenance.