Palmarès des 25 meilleurs sandwichs au monde
selon La chaine américaine CNN
Voyager à travers les sandwichs du monde
Pour vous aider à affiner vos choix de sandwichs afin de planifier votre prochain voyage, voici 25 des meilleurs sandwichs du monde :
Pan bagnat (France)
Bocadillo de jamón Ibérico (Espagne)
Bánh mì (Vietnam)
Torta ahogada (Mexique)
Tramezzino (Italie)
Shawarma (Moyen-Orient)
Pambazo (Mexique)
Muffaletta (Nouvelle-Orléans, États-Unis)
Chivito (Uruguay)
Smørrebrød (Danemark)
Spatlo (Afrique du Sud)
Sandwich à la viande fumée de Montréal (Canada)
Po'boy (Nouvelle-Orléans, États-Unis)
Fricassé (Tunisie)
Sandwich cubain (Cuba / États-Unis)
Sandwich au concombre (Royaume-Uni)
Chip butty (Royaume-Uni)
Katsu sando (Japon)
Reuben (États-Unis)
Croque-monsieur / croque-madame (France)
Philly cheesesteak (Philadelphie, États-Unis)
Broodje haring (Pays-Bas)
Pita falafel (Moyen-Orient)
Choripán (Argentine)
Lobster roll (Nouvelle-Angleterre, États-Unis)
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Des recettes pour mettre les pieds sous la table
Pan Bagnat, France
un sandwich originaire de Nice préparé à partir de pain de campagne croustillant et tranché en deux (mais pas complètement), le pain s'ouvre pour révéler des couches de légumes crus, d'anchois, d'olives, d'œufs durs tranchés, de morceaux de thon et d'huile d'olive généreusement appliquée, de sel et de poivre. .
Bocadillo de jamón Ibérico, Espagne
sandwichs au jambon ibérico empilée sur du pain croustillant brossé ou arrosé d'huile d'olive extra vierge. On peut y ajouter des tomates fraîches et peut-être un peu de fromage
Bánh mì, Vietnam
Sandwich banh-mi classique avec filet de porc grillé tranché, carottes râpées et concombres pelés, piments jalapeno et coriandre sur fond texturé blanc.
La version classique est à base de porc, avec du chả lụa (rouleau de porc à la vietnamienne), des carottes marinées râpées, du daikon mariné, des feuilles de coriandre, de la mayonnaise et d'autres ingrédients. Vous pouvez également trouver des variantes avec du tofu et du poulet à la citronnelle finement tranché. Le goût est croquant, frais, savoureux et absolument délicieux.
Torta ahogada, Mexique
Ce sandwich “noyé” est le plat de rue le plus populaire de Guadalajara, la capitale de l'État mexicain de Jalisco. Le porc haché est glissé dans du pain croustillant influencé par l'occupation française dans les années 1860, puis noyé dans une sauce rouge épicée qui serait devenue une tradition par accident lorsqu'un sandwich est tombé dans la sauce.
Tramezzino, Italie
Originaire de Turin, sandwichs en forme de triangles de pain blanc de style thé anglais avec des garnitures comprenant de tout, des olives et du thon, des œufs et des légumes à la coque aux tas de prosciutto croustillant à la truffe.
Shawarma, Moyen-Orient
le shawarma a été réinterprété comme gyro en Grèce ou doner kebab en Allemagne, via la Turquie.
Bien qu'il existe de nombreuses variantes de cette cuisine de rue populaire, sa base est de la viande épicée grillée (généralement du poulet, de l'agneau ou du bœuf) rasée de la rôtissoire et glissée dans une légère manche de pain pita, garnie de choses comme des tomates, des oignons et du persil et peut-être aussi de la sauce tahini et de la sauce piquante.
Pambazo, Mexique
un sandwich de cuisine de rue préféré de Veracruz et Puebla avec du pain teinté de rouge grâce à un trempage dans une sauce guajillo légèrement épicée. Ouvrez grand pour les pommes de terre et le chorizo mexicain à l'intérieur, garnis de laitue, de fromage et de crème.
Muffaletta, La Nouvelle-Orléans, États-Unis
sandwich par excellence de la Nouvelle-Orléans composé de pains siciliens ronds recouverts de sésame avec à l'intérieur de la muffaletta, des couches d'olives hachées, de salami de Gênes, de jambon et de divers fromages (souvent avec du suisse et du provolone)
Chivito, Uruguay
sandwich de steak finement tranché (appelé churrasco), de jambon, de bacon, de laitue, de mayonnaise et de mozzarella fondue.
le chivito est généralement garni d'un œuf au plat
Smørrebrød, Danemark
ce sandwich ouvert se traduit par “pain beurré”
Du pain de seigle comme base typique, les garnitures comprennent des dizaines (peut-être des centaines) de combinaisons allant du hareng au curry ou mariné et de minuscules crevettes roses aux œufs durs tranchés et au rosbif rare sur une couche de beurre.
Spatlo, Afrique du Sud
Particulièrement lié à la province du Gauteng et à Johannesburg, le sandwich spatlo d'Afrique du Sud (souvent appelé kota, vaguement traduit par quart) est fabriqué à partir d'un quart de pain creusé et empilé au maximum avec de la viande, des frites assaisonnées, du fromage, du bacon, du polony (bologne), des saucisses à la russe et peut-être un tas de sauce atchar épicée (à base de mangues vertes) et un œuf au plat.
Sandwich à la viande fumée de Montréal, Canada
Poitrine de bœuf fumée superposée entre des tranches de pain de seigle léger et arrosée de moutarde jaune acidulée.
Po'boy, La Nouvelle-Orléans, États-Unis
Un classique du belly buster dont les racines remontent à la Nouvelle-Orléans, le po'boy (alias pauvre garçon) pain français farci d'huîtres frites (ou peut-être de crevettes frites ou de rosbif) assaisonné de mayonnaise, de laitue, de tomates et de cornichons
Fricassé, Tunisie
Avec un pain à la levure frit réconfortant pour l'extérieur et un savoureux mélange de thon, de pommes de terre et d'œufs durs à l'intérieur,
Sandwich cubain, Cuba/États-Unis
Pain cubain pressé avec porc rôti, saucisse salami, fromage suisse, moutarde, plat typique de Cuba.
Sandwich au concombre, Royaume-Uni
Le pain blanc extra moelleux dont la croûte a été retirée est recouvert de concombres anglais fins comme des rasoirs (pelés, s'il vous plaît, puis légèrement salés et égouttés), de beurre, d'une légère pincée de poivre fin
Chip butty, Royaume-Uni
un sandwich enveloppé de pain blanc beurré et farci de frites (alias chips dans sa Grande-Bretagne natale)
Katsu sando, Japon
Une escalope de porc frite pilée et panée avec du panko et nichée dans un pain au lait blanc japonais moelleux appelé shokupan
Reuben, États-Unis
À New York, l'histoire raconte que le sandwich bâclé et pécheur sur du pain de seigle doit son nom au fondateur du restaurant Reuben de New York.
corned-beef tranché, choucroute, fromage suisse et vinaigrette russe ou de style Mille-Îles.
Croque monsieur/madame, France
Sandwich archétypal de France originaire de “un snack” dans les cafés français, cette merveille croquante (croquant) se décline en incarnations féminines et masculines (madame et monsieur).
Philly cheesesteak, Philadelphie, États-Unis
un délicieux steak de faux-filet tranché finement, suintant des feuilles de provolone et de poivrons et oignons sautés à votre goût enveloppé dans un pain hoagie..
Broodje Haring, Pays-Bas
Servi froid, le broodje haring est composé de pain croquant de style baguette rempli de fines tranches de hareng réfrigéré, salées et garnies d'oignons coupés en dés.
Falafel pita, Moyen-Orient
Falafel Pita végétarien sain avec riz et salade
Des boules de falafel frites croquantes —à base de pois chiches trempés et moulus mélangés à des herbes— sont poussées dans une poche de pita chaude et moelleuse et égayées avec de la laitue, des tomates, de la sauce tahini acidulée et d'autres ajouts qui peuvent inclure de la sauce chili et du houmous.
Choripán, Argentine
Des saucisses saupoudrées de moutarde et de sauce chimichurri sont les ingrédients savoureux de cette bouchée argentine classique dont le nom est un mélange de chorizo (saucisse) et de pan (pain).
Rouleau de homard, Nouvelle-Angleterre, États-Unis
une friandise côtière estivale remplie de gros morceaux de chair de homard cuite à la vapeur. Dans le Maine, le homard est servi froid et mélangé à de la mayonnaise, du jus de citron et des assaisonnements, puis glissé dans un petit pain ressemblant à un pain à hot-dog. Dans le Connecticut, il est plutôt servi chaud avec du beurre.
