Camembert Rôti au Four, Miel et Noix

Camembert Rôti au Four, Miel et Noix

recette pour 4 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 13 min

ingrédients

1 Camembert de Normandie

75g de cerneaux de noix

1/2 baguette de pain

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 belle pincée de romarin

Préparation

Monter en température le four à 180° (th6)

Coupez votre baguette du boulanger en rondelles. Installez-les sur la grille de votre four et faites-les dorer.

Dans le même temps, enfournez les noix préalablement posées dans un petit plat pour les torréfier légèrement.

Déballez le Camembert puis remettez-le dans sa boîte et entaillez sa croûte fleurie. 

Caressez-le d'huile, saupoudrer-le de romarin (ou de thym) et laissez-le reposer dans un petit plat à four.

Enfournez le pour 8 minutes (environ) de cuisson ! 

Le Camembert doit être quasi liquide. 

sortez-le du four 

coupez le cerclage de bois.

Arrosez le du miel et parsemez de noix grossièrement concassées  

Dégustez avec le pain grillé

Vinaigrette blanche maison

Vinaigrette blanche maison

Un accompagnement parfait pour vos salades et crudités.

Préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

300 g de yaourt nature 0%

20 g de sel

20 g de bouillon de légumes 

80 g de sucre pour 100 g

20 cl de vinaigre balsamique blanc

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

200 g de crème aigre ou de crème aigre légère

60 g de moutarde

1!4 de litre d’eau

20 cl d’huile

Préparation

Dans une casserole, portez à ébullition les canneberges, l’eau, le sucre, le sel et le bouillon de légumes à feu moyen-élevé pendant environ 10 minutes

Ensuite, ajoutez les ingrédients restants et mixez-les dans un mixeur pendant 5 à 8 secondes (ou 10 secondes avec un réglage Thermomix).

Une fois la vinaigrette refroidie, transférez-la dans une bouteille 

conservez-la au réfrigérateur.

Vous pouvez conserver la vinaigrette au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 semaines