lundi 29 décembre 2025

le Coca-Cola et la santé

 

le Coca-Cola et la santé


11 maladies que le Cola peut provoquer

11 maladies que le Cola peut provoquer


Le cola contient des substances dangereuses telles que :

- Aspartame (E-951)  lorsqu'il est chauffé, il se transforme en formaldéhyde, qui est mortel pour l'homme.

- Dioxyde de carbone – peut réduire la fonction reproductive.

- Acésulfame de potassium (E-950) - a un effet négatif sur le cœur et le cerveau, peut provoquer le cancer.


 La consommation fréquente de Coca-Cola est associée au risque de développer :


1. Carie dentaire : le sucre et les acides rongent littéralement l’émail.

2. Obésité – un verre de Cola contient jusqu’à 8 cuillères à soupe de sucre !

3. Maladies cardiovasculaires : la caféine augmente la pression artérielle et le risque de crise cardiaque.

4. Infertilité – un litre de Coca par jour réduit le nombre de spermatozoïdes de 30 %.

5. Dépression – la caféine provoque une dépendance émotionnelle.

6. Destruction osseuse – les minéraux sont éliminés, risque d’ostéoporose.

7. Maladies de la peau - éruptions cutanées, allergies, vieillissement cutané accéléré.

8. Oncologie – certains composants provoquent la croissance de cellules atypiques.

9. Insuffisance rénale : une utilisation régulière entraîne une néphropathie.

10. Diabète sucré : les sauts brusques de sucre dans le sang détruisent le pancréas.

11. Ulcères d’estomac – les acides et les produits chimiques endommagent la muqueuse.


Conclusion 

Un verre rare ne causera pas de dommages, mais une consommation régulière est un chemin direct vers des problèmes de santé.

Vin chaud à l’orange et à la cannelle

Vin chaud à l’orange et à la cannelle 

Vin chaud à l’orange et à la cannelle


recette pour 4 personnes 

Temps de préparation 10 minutes + 20 minutes de chauffe


Ingrédients 

 75 cl Vin rouge (corsé) 

1 Orange coupée en rondelles)  

1 Zeste d’orange :

3 Bâton de cannelle : 

 60 g de Miel :   

1gr Vanille en poudre  

 1 pincée de Poivre noir moulu


préparation 

- Préparer les agrumes Laver soigneusement l’orange, prélever le zeste finement, puis couper l’orange en rondelles épaisses pour qu’elles tiennent bien à la cuisson. 

- Verser le vin Verser le vin rouge dans une casserole assez large pour que les arômes puissent bien se diffuser. 

- Ajouter les fruits Incorporer les rondelles d’orange et le zeste dans le vin, en les immergeant délicatement. 

- Parfumer avec les épices Ajouter les bâtons de cannelle, la vanille en poudre et la pincée de poivre noir moulu. 

- Sucrer doucement Ajouter le miel et mélanger lentement pour bien le dissoudre sans brusquer le vin. 

- Chauffer sans bouillir Faire chauffer à feu doux pendant 20 min, en remuant de temps en temps. Le vin doit être bien chaud mais ne jamais bouillir. 

- Servir Filtrer légèrement si besoin, verser dans des mugs et ajouter un bâton de cannelle pour le service. 


Flan pâtissier ou flan boulanger

Flan pâtissier ou flan boulanger

Flan pâtissier ou flan boulanger


L'histoire du flan pâtissier commence au 13ème siècle dans la région d'Amiens, sous le nom de dariole. Ce dessert, composé de farine de maïs, d'œufs, de sucre, de lait et de vanille, a été dégusté au temps des rois notamment pour le couronnement d'Henri IV.

Aujourd'hui, le flan est une pâtisserie populaire que nous retrouvons aux quatre coins du monde : pastel de nata au Portugal, la dàn tà en Chine, ou encore la custard en Grande-Bretagne

Il peut être adapté aux goûts de chacun en ajoutant du caramel, de la noix de coco ou encore du chocolat. Au XIXe siècle, on le faisait aux fruits confits en Champagne

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 45 min

Temps de repos 4h au frais

Recette pour un cercle de 20-22 cm sur 4-5 cm de haut


Ingrédients

-  1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (ou pâte brisée selon les goûts, mais le boulanger utilise souvent les chutes de feuilletage)

-  75 cl de lait entier

-  25 cl de crème liquide entière (30% mg)

-  4 œufs entiers

-  150 g de sucre en poudre

-  90 g de maïzena (fécule de maïs)

-  2 gousses de vanille (pour avoir beaucoup de grains noirs)


préparation

Fendez les gousses de vanille et grattez les graines.

Dans une casserole, versez le lait, la crème, les gousses et les graines.

Portez à ébullition. Dès que ça bout, coupez le feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes minimum.


Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.

Ajoutez la maïzena et fouettez énergiquement pour qu'il n'y ait aucun grumeau.

Retirez les gousses de vanille du lait.

Versez le lait chaud progressivement sur le mélange aux œufs tout en fouettant.


Reversez le tout dans la casserole.

Faites chauffer à feu moyen en remuant sans cesse au fouet (attention au fond qui accroche).

La crème va épaissir. Dès l'ébullition, poursuivez la cuisson 2 minutes pour pasteuriser et cuire la fécule. La crème doit être épaisse et onctueuse.

Filmez au contact et laissez tiédir 15 minutes.


Graissez votre cercle ou moule à bords hauts.

Foncez le moule avec la pâte feuilletée. Piquez le fond.

Placez le moule au congélateur 10 minutes (le choc thermique évitera que la pâte ne retombe).


Préchauffez le four à 180°C.

Versez l'appareil à flan tiède dans le fond de pâte. Lissez la surface.

Enfournez pour 45 à 50 minutes.

La surface doit former une pellicule brune voire noire par endroits (c'est le charme du flan boulanger !).


Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Ne démoulez que lorsqu'il est bien froid et figé.


L'astuce 

Pour un flan encore plus brillant, passez un pinceau de sirop de sucre ou de nappage blond sur la surface froide.

Noix de Lotte au chou vert et lard fumé

Noix de Lotte au chou vert et lard fumé

Noix de Lotte au chou vert et lard fumé


recette pour 4 personnes


Ingrédients

600 g de lotte dépouillée (peut-être remplacé par du congre)

4 belles feuilles de chou vert

4 fines tranches de jambon fumé

1 échalote

5 cl de vin blanc

4 cl de Noilly Prat

8 cl de crème

50 g de beurre

2 carottes

1 courgette

sel, poivre


Préparation

Enrouler la lotte dans le jambon fumé puis dans la feuille de chou. Mettre dans un papier film, serrer bien et nouer les deux extrémités. Faire cuire au court bouillon ou à la vapeur 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, hacher l'échalote et mettre dans une casserole avec le vin blanc, réduire presque à sec puis ajouter le Noilly Prat.

Réduire à nouveau, ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement, monter au beurre et filtrer.

Couper la lotte en médaillons, dresser sur une assiette et napper de sauce.

Décorer avec des carottes et courgettes tournées, préalablement cuites à la vapeur.