Vin chaud à l’orange et à la cannelle

Vin chaud à l’orange et à la cannelle 

recette pour 4 personnes 

Temps de préparation 10 minutes + 20 minutes de chauffe

Ingrédients 

 75 cl Vin rouge (corsé) 

1 Orange coupée en rondelles)  

1 Zeste d’orange :

3 Bâton de cannelle : 

 60 g de Miel :   

1gr Vanille en poudre  

 1 pincée de Poivre noir moulu

préparation 

- Préparer les agrumes Laver soigneusement l’orange, prélever le zeste finement, puis couper l’orange en rondelles épaisses pour qu’elles tiennent bien à la cuisson. 

- Verser le vin Verser le vin rouge dans une casserole assez large pour que les arômes puissent bien se diffuser. 

- Ajouter les fruits Incorporer les rondelles d’orange et le zeste dans le vin, en les immergeant délicatement. 

- Parfumer avec les épices Ajouter les bâtons de cannelle, la vanille en poudre et la pincée de poivre noir moulu. 

- Sucrer doucement Ajouter le miel et mélanger lentement pour bien le dissoudre sans brusquer le vin. 

- Chauffer sans bouillir Faire chauffer à feu doux pendant 20 min, en remuant de temps en temps. Le vin doit être bien chaud mais ne jamais bouillir. 

- Servir Filtrer légèrement si besoin, verser dans des mugs et ajouter un bâton de cannelle pour le service.