Gratin de pommes de terre au camembert, champignons et poireau
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 8 pommes de terre (Agatha)
- 250 g de champignons de Paris
- 1 poireau
- 1 grosse échalote
- 1 branche de romarin
- 700 g de lardons
- 1 gousse d’ail
- 1 camembert
- 300 g de crème
- 1 verre de vin blanc
- 1 trait de vinaigre balsamique
- 100 g de chapelure
Préparation
Faites suer les lardons.
Ajoutez poireau, échalote, ail et le poivre en terminant par les champignons.
Ajoutez poireau, échalote, ail et le poivre en terminant par les champignons.
Déglacez au vin blanc.
Incorporez le camembert dans la cocotte crémée.
Nappez avec les pommes de terre.
Ajoutez la chapelure.
Et c'est parti pour une Cuisson de 30 min à 200°C.
Servir avec une petit salade
bon appétit !
Côté vin
Optez pour un rouge ou un rosé
Val de Loire rouge
Cheverny rouge Appellation
Reuilly rouge Appellation
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