la fête de l’asperge du Blayais 2024

la fête de l’asperge du Blayais 2024

Les 27 et 28 avril à Étauliers

Marché de producteurs

Village des transitions

Village enfants

Démos et Battles de Chefs

Visite d’une aspergeraie

Sorties vélos et Balades en calèche

6 Concerts,  2 Bandas

Des concerts gratuits sur la scène des Halles devant la salle des fêtes et sur la petite scène Gambetta place de l’omelette

pass gourmand pour découvrir l'asperge

programme complet

https://www.lafetedelasperge.com/

La feuillantine comtoise

La feuillantine comtoise 

une spécialité franc-comtoise

Ses origines remontent au XVIème siècle, c'est une alternance de couches de jambon et de fromage comté AOP, , avec un peu de béchamel

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 2 pâtes feuilleté

- 400 g de fromage en tranche

- 10 tranches de jambon

- 1/2 litre de béchamel

- 2 jaunes d’œufs

Préparation

Étalez la pâte brisée sur une feuille de cuisson posée sur la plaque allant au four

Piquez la pâte avec une fourchette et repartir une couche de béchamel jusqu'à 2 cm du bord

Recouvrez la béchamel de tranche de jambon 

Ajoutez les tranches de fromage sur le jambon

Recommencez jusqu'à épuisement des aliments et finissez par de la béchamel

Mélangez les deux jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe d'eau ou de lait

Badigeonnez les deux centimètres restants

Déposez dessus la pâte feuilletée en pressant un peu pour souder les deux pâtes

Dorez le dessus de la pâte feuillée puis rabattez les deux cm de pâtes soudées

Utilisez un rouleau à losanges pour découper la deuxième pâte feuilletée

Posez la pâte sur l'ensemble et coupez tout ce qui dépasse

Badigeonnez ces losanges et faites une cheminée dessus

Enfournez pour 40 min à 180°c

bonne dégustation

Accompagnement 

une petite salade

https://www.facebook.com/piedsouslatable

Salon du vin 2024 à Tarbes

Festi'Vino 2024

Dui 12  au 14 avril à Tarbes

Salon du vin à la Halle Marcadieu

Retrouvez le Programme complet

https://vuesurlespyrenees.blogspot.com/2024/04/festivino-2024-salon-du-vin-atarbes.html

Dégustations, ateliers oenologiques, bars à vins - scène musicale

Détox efficace avant l'été

Détox efficace avant l'été

Une cure détox passe obligatoirement par l’alimentation.

On privilégie des aliments naturels, comme les légumes et les fruits. Ils sont riches en eau, en minéraux, et faibles en calories. Ils aident l’organisme à se nettoyer.

On évite les produits industriels et transformés, ainsi que les aliments gras et sucrés.

Diminuez votre consommation de protéines animales également.

Sachez qu’une cure détox ne doit généralement pas dépasser 5 jours.

Côté fruits

mangez du raisin, de l’ananas, des kiwis, des oranges ou encore du pamplemousse.

Côté légumes

Cuisinez vos plats avec des oignons et de l’ail, excellents pour nettoyer l’organisme. Le persil, le céleri et la carotte sont également des aliments conseillés dans le cadre d’une cure détox.

De manière générale, privilégiez les légumes verts, et n’ajoutez pas de matière grasse.

Buvez des jus de légumes et de fruits
Le citron nettoie efficacement le foie, en plus de son apport généreux en vitamine C. Préparez-vous des jus de légumes élaborés avec par exemple des artichauts, des choux et des épinards qui auront un effet drainant.

les fruits du détox

les fruits du détox
Détox : pourquoi les fruits sont nos alliés ?

Privilégier des produits de saison, sans traitements chimiques et si possible en circuit court afin de conserver les qualités des aliments pour en faire bénéficier l'organisme au maximum.
Citron
le roi de la détox ! Il a un taux exceptionnel en acide citrique qui stimule la sécrétion salivaire, celle des sucs digestifs, et de la bile. 
Il favorise l’élimination des toxines liées à l’alcool et aux graisses. 
Il est diurétique grâce à son taux élevé de potassium, et contient également de la vitamine C.

Ananas
l’ananas frais est riche en enzymes activateurs de la digestion. 
Sa richesse en fibres en fait aussi un bon lutteur contre la constipation.

Avocat
le champion des antioxydants : le glutathion. 
Il participe notamment à l’élimination des toxines liées à l’alcool en  les rendant solubles dans l’eau. 
Sa richesse en potassium et sa pauvreté en sodium favorisent l’élimination rénale.

Kiwi
Les fibres insolubles du kiwi stimulent les intestins en douceur. 
Son acide citrique participe au bon fonctionnement de la vésicule biliaire. 
Il contient également de la vitamine C, antioxydante.

Orange
la richesse en vitamine C 
Antioxydante, parfaite pour maintenir le tonus et la vitalité. 
Ses taux en potassium et en calcium contrecarrent l’acidité du sang (favorisée par la prise de café et/ou de chocolat notamment) et participent donc à rétablir l’équilibre acido-basique.

Pomme
Ses fibres (surtout celles de la peau) accélèrent le transit. Sa pulpe riche en pectines réduit l’absorption des graisses. 
Elle possède aussi des antioxydants, différents de la vitamine C.

Poire
la poire est aussi riche en eau (84 %) et en fibres, surtout insolubles qui aident à réguler les intestins et luttent contre la constipation. 
Elle est aussi bien pourvue en potassium qui a une action diurétique. Sa chair contient aussi un peu de vitamines C et E