Suprême de cochon des landes AOP, sur son lit de pommes de terre séchées à cœur.

Suprême de cochon des landes AOP, sur son lit de pommes de terre séchées à cœur

Un peu d'humour

salade de poulet hawaïenne

salade de poulet hawaïenne

les saveurs fraîches d'Hawaï dans votre assiette

recette pour 4 personnes

Ingrédients

Marinade 

20cl de lait de coco 

10 tasse de jus d'ananas frais

2 cuillère à soupe de sauce tamari sans gluten

1 Zeste d'un citron vert

4 gousses d'ail (émincées)

0,5 cuillère à café de poudre d'oignon

0,5 cuillère à café de cumin

0,5 cuillère à café de paprika

0,5 cuillère à café de poudre de gingembre

0,5 cuillère à café de sel (ou au goût)

Poulet et salade 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 grosses poitrines de poulet (coupées en deux horizontalement)

1,5 tasse de morceaux d'ananas frais

12 tasse de laitue romaine hachée

1 avocat (tranché)

1 oignon rouge (tranché finement)

1 tomate cerise (coupée en deux)

3 tasse de riz ou quinoa cuit 

Vinaigrette 

3 cuillère à soupe de jus de citron vert

5 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 cuillère à soupe de quinoa finement haché coriandre

1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable 

0,5 cuillère à café de sel

Poivre noir

Préparation

Faites mariner le poulet 

Mélangez les ingrédients de la marinade et laissez mariner le poulet pendant au moins 3 h, de préférence toute la nuit.

Préparez la vinaigrette 

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et réservez pendant au moins 15 min.

Cuire le poulet 

Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez le poulet et faites cuire chaque côté pendant environ 3 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez,  couvrez-le sans serrer de papier d'aluminium pendant 5 min, puis coupez-le en tranches épaisses.

Saisir l'ananas 

Dans la même poêle, saisissez les morceaux d'ananas jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assemblez la salade 

Disposez la laitue, l'avocat, l'oignon, les tomates et le quinoa sur une assiette. Garnissez de tranches de poulet, d'ananas poêlé ou de votre fruit préféré. Amusez-vous bien !

Arrosez de vinaigrette et servez

Le calendrier des foires aux vins d'automne 2024

Le calendrier des foires aux vins d'automne 2024

Voici les dates des foires aux vins d'automne 2024 en France de fin août à mi-octobre

Les foires aux vins 2024 en grande distribution

Intermarché : du 10 septembre au 29 septembre

Casino, Spar, Vival : du 3 septembre au 15 septembre

Lidl : dès le 4 septembre

Match : du 5 septembre au 22 septembre

Cdiscount : du 5 septembre au 25 septembre

Auchan : en supermarchés du 10 au 29 septembre, en hypermarchés du 27 septembre au 7 octobre

Monoprix : du 13 septembre au 29 septembre

Franprix : du 16 septembre au 29 septembre

Biocoop : du 19 septembre au 14 octobre

Aldi : à partir du 24 septembre

Magasins Système U : du 24 septembre au 6 octobre

Carrefour Contact, Express, City, Montagne : du 26 septembre au 8 octobre

Carrefour hypermarchés : du 24 septembre au 7 octobre

Netto : du 26 septembre au 14 octobre

Grand Frais : du 30 septembre au 20 octobre

Cora : du 27 septembre au 12 octobre

E.Leclerc : du 1er octobre au 13 octobre

Carrefour Market : du 3 octobre au 20 octobre

La foire aux vins 2024 en ligne

Vinothèque de Bordeaux : du 26 août au 30 septembre

Wine and Co : du 28 août au 1er octobre

La Cave du Marché : en septembre et en octobre

Vins & Millésimes : du 2 septembre au 16 septembre

Twil : du 3 septembre au 16 octobre

Idealwine : du 3 septembre au 24 septembre

Veepee : du 4 septembre au 23 septembre

Le Petit Ballon : du 6 septembre au 6 octobre

Vinatis : du 6 septembre au 8 octobre

Millésimes.com : du 10 septembre au 22 septembre

Comptoir des Vignes : du 15 septembre au 15 octobre

La Cave du Château : du 17 septembre au 5 octobre 

Les foires aux vins 2024 chez les cavistes 

Epi-curieux.com : du 20 août au 20 septembre

Lavinia : du 2 septembre au 6 octobre

Les Passionnés du Vin : du 4 septembre au 23 septembre

La Vignery : du 4 septembre au 29 septembre

Nicolas : du 11 septembre au 8 octobre

V and B : du 11 septembre au 25 septembre

Nysa : du 16 septembre au 6 octobre

recette facile de ceviche de saumon

recette facile de ceviche de saumon 

Le ceviche est une recette de fruits de mer sud-américaine à base de poisson cru et parfois d'autres fruits de mer comme les crevettes, le poulpe et les calmars.

La guisson se faity par un jus d'agrumes, généralement du citron vert ou du citron.

Il peut être servi en entrée ou pour un déjeuner ou un dîner léger.

préparation : 10 min et 3 heures de repos au frais

recette pour 4 personnes

Ingrédients

1 livre de saumon frais, coupé en petits cubes

1 échalote, émincée

1 avocat, coupé en cubes

1 citron vert, pressé

ciboulette fraîche hachée, pour la garniture

préparation

Mettez le tout dans un bol à mélanger. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour mélanger, en vous assurant que tout est bien enrobé de jus de citron vert.

Couvrez et réfrigérez au moins 3 h avant de servir.

Sauce aux fromages

recette pour 4 personnes

Ingrédients 

- 250 ml de crème fraîche 20 % de matièregrasse

- 1 roquefort

- 4 cuillères à soupe de parmesan

- 4 cuillères à soupe d’emmenthal

- Poivre

Préparation

Dans un poêlon, versez la crème et faites-y fondre

les différents fromages, préalablement coupés en

morceaux si nécessaire, pendant environ 20 min. 

Poivrez généreusement.