L'huile pimentée à l'ail

L'huile pimentée à l'ail

une huile qui peut ajouter une touche de piquant et de saveur aux plats, qu'il s'agisse de poulet grillé, de salades, de pizzas, de pâtes 

recette pour 240 ml

Ingrédients

8 gousses d'ail émincées

4 ciboules émincées

100 ml d'huile de tournesol

2 c. à soupe de flocons de piment séché

100 ml d'huile de sésame grillé

4 c. à soupe de cacahuètes grossièrement hachées

4 c. à café de cassonade blonde

1 c. à café de sel de mer

préparation

Versez l'huile de tournesol, les flocons de piment, l'ail et les ciboules dans une poêle.

Faites revenir 15 minutes à feu moyen-doux de façon que l'huile s'imprègne de leur saveur ou jusqu'à ce que l'ail devienne croustillant et doré.

Retirez la poêle du feu. Ajoutez l'huile de sésame grillé, les cacahuètes, la cassonade et le sel. Remuez jusqu'à dissolution de la cassonade et du sel.

Cette huile se garde 2 semaines dans un bocal a vis sterilise.

santé 

La capsaïcine présente dans les piments rouges, la capsaïcine procure divers effets bénéfiques.

Son mélange de capsaïcine et d'ail offre de réels bienfaits pour la santé, favorisant le métabolisme, la santé cardiovasculaire et le système immunitaire