Cookies 3 chocolat
recette pour 45 Cookies environ
Ingrédients
- 80 g de cassonade
- 80 g de sucre en poudre
- 300 g de farine
- 6 g de levure
- 175 g de beurre doux
- 1 œuf
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat au lait
- 80 g de chocolat blanc
la plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante
Préparation
Mélanger dans la cuve du robot les 2 sucres avec la farine et la levure.
Ajouter le beurre en parcelles et mélanger pour « sabler » la pâte.
Incorporer l’œuf.
Ajouter enfin les 3 chocolats en pistoles (ou hachés) et mélanger à la main pour bien les intégrer.
Former des boudins de 5 cm de diamètre.
Les filmer et les réserver au frais pendant au-moins 30 min jusqu’à ce que la pâte soit bien raffermie.
Couper des tranches de 2,5 cm d’épaisseur (difficile de les faire régulière avec la chaleur).
Déposer les cookies sur la plaque en les espaçant bien.
Enfourner pour 10 min
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