La sauce nuoc-cham
pour Nems ou rouleaux de printemps
une préparation asiatique à base de Nuoc-Mâm détendue et aromatisée à l'ail, sucre, piment, vinaigre et jus de citron.
ingrédients
3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
2 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe d’eau
1 petite gousse d’ail hachée
1 petit piment rouge finement ciselé (ou quelques gouttes de sauce piquante)
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