Brochettes de kefta
Recette au barbecue
Ingrédients
· 600g de steak haché
· 2 oignons nouveaux ou un oignon sec ou l'équivalent en échalotes
· cumin
· paprika
· coriandre fraîche ou menthe fraîche
· sel, poivre
· un oeuf
· piques à brochettes
Préparation
Hachez finement ou râpez les oignons hachez également les feuilles de deux ou trois branches de
menthe et de coriandre.
Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, paprika, cumin, sel, poivre et l'oeuf battu.
Roulez à la main une petite saucisse de 10cm autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de
la viande. Faites griller au barbecue.
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