Panini Basque

Panini Basque

2 baguettes

240 g de pimientos del piquillos

50 g de fromage Ossau Iraty pur brebis

1 cuillère à soupe de concentré de tomate ou purée de tomates

1.5 cuillère à café de piment d'Espelette

Mélangez le concentré de tomate, le fromage frais, le piment d’Espelette, le sel et le poivre, si besoin ajoutez 1 c.à.c d’huile d’olive. 

Découpez le fromage de brebis en lamelles et le pimientos del piquillos.

Coupez les baguettes  Posez les lamelles de fromage de brebis et de pimientos sur les tranches. 

Refermez et faites cuire 5 min dans l’appareil.

servir avec des feuilles de  salade