ingrédients
- 6 oeufs
- 20 g de sucre
- 5 g de sel
- 250 g DE FARINE
- 1 demi litre de lait
- 75 g DE BEURRE FONDU
- 1 sachet de sucre vanillé
- rhum
préparation
Délayer au fouet les oeufs avec le sucre le sel et la farine bien mélanger afin d'obtenir un pâte bien lisse, ajouter le beurre fondu légèrement refroidi et bien mélanger, finir par le lait et le parfum laisser reposer un quart d'heure
Si la pâte est trop epaisse rajouter un peu de lait.
Faire chauffer une poêle sur feu moyen, bien chaude pour la première, pour retourner j'utilise une palette en plastic special ou tout simplement mes doigts ( c'est un peu chaud mai on s'habitue )
Et je ne rajoute pas de beurre entre chaque crepes.
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