samedi 3 août 2024

verrine au crabe et à l’avocat

verrine au crabe et à l’avocat 

verrine au crabe et à l’avocat


recette pour 4 personnes d'origine du Mexique


Préparation 20 min 


ingrédients

3 avocats

200 g de chair de crabe

1 citron vert

quelques gouttes de Tabasco

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

sel

piment d'Espelette


Préparation

Coupez les avocats en deux. Retirez les noyaux et déposez la chair des avocats dans un mixeur.

Versez dans le mixeur le jus de citron, le tabasco, la coriandre, le piment d'Espelette et le poivre. Mixez le tout.

Egouttez la chair de crabe.

Dans des verrines, déposez une couche de miettes de crabes et recouvrez-les de purée d'avocat. 

Saupoudrez d'un peu de coriandre. 


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