La recette du gâteau aux noix du Périgord

La recette du gâteau aux noix du Périgord 

Recette our 4 personnes

Préparation 30 min. 

Cuisson 40 min. 

Repos  1 nuit

Ingrédients 

150 g de cerneaux de Noix du Périgord 

40 g de farine 

3 œufs 

150 g de sucre en poudre 

100 g de beurre 

2 cuillères à soupe d’armagnac ou rhum

1 pincée de sel 

Préparation 

Hacher finement les cerneaux de noix. 

Séparer votre sucre en 2 et mélanger une première moitié avec les cerneaux de noix et l’autre moitié avec le beurre ramolli. 

Mélanger ensuite les 2 préparations puis ajouter les œufs un à un, le sel, la farine et l’armagnac ou le rhum

 Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre, verser le mélange, cuire à four moyen (Th.7/200°.C) pendant 30 min environ.