Les claies de Noël du Sud Ouest

Les claies de Noël du Sud Ouest

Des pruneaux fourrés à la pâte d'amande, de mignardises aux pruneaux, de fruits confits, et de fruits secs, noix, noisettes, amandes, abricots, figues, poires etc..

La forme de ces claies constituées de cinq pétales rappelle celle de la fleur blanche du prunier, elle symbolise le renouveau et la renaissance, c’est un gage d’espoir, de bonheur et de prospérité à l’approche de l’an nouveau

Temps de préparation  15 min

recette pour 6 personnes

Ingrédients

14 dattes

14 abricots secs

14 pruneaux

10 noix

75 ml de rhum

300 ml de thé fort

1,5 cuillère à soupe de sucre glace

pâte d’amande

chocolats

Préparation 

Dénoyauter les pruneaux et mettre à tremper dans un bol avec le thé et le rhum.

Dénoyauter les dattes et les abricots.

Couper des morceaux de pâte d’amande.

Façonner de petits rouleaux et insérer à la place des noyaux.

Poser des noix sur des rouleaux.

Saupoudrer de sucre glace.

Disposer sur une claie et compléter éventuellement avec des chocolats.

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