Crottes d'âne ou beignets de carnaval de la région Picardie

Crottes d'âne 

ou beignets de carnaval de la région Picardie et dans les Ardennes

Ingrédients 
- 250gr de farine 
- 3 oeufs 
- 3 cuillères à soupe de sucre 
- 1/2 paquet de levure 
- 125gr de beurre 
- 3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 
- zeste de citron rapé ou rhum 

Préparation 
Tout mélanger, et, au fur et à mesure, rajouter de la farine pour faire une boule qui ne colle pas au main. 
Laissez poser 15/20min. 
Faire des petits boudins (ou crotte ) et les jeter dans un bain d'huile (végétaline si possible). 
Egoutez les. 


bonne dégustation

https://www.facebook.com/piedsouslatable