Taboulé libanais traditionnel à la menthe
Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Pour 2 personnes
ingrédients
1/2 bouquet de persil plat
(12 belles tiges env.)
7 tiges de menthe fraîche
1 tomate
1/2 citron vert
2 cs d’huile d’olive
Sel, poivre
40 g de boulghour
préparation
Placer le boulghour dans un saladier.
L’arroser d’huile d’olive et du jus du demi citron vert.
Mélanger.
Laver la tomate et la couper en tout petits dés.
La verser avec son jus dans la saladier contenant le boulghour.
Laver les herbes et les ciseler finement.
Ajouter au saladier.
Saler, poivrer, couvrir et laisser au frigo pendant au moins une heure.
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