Bun’s à la bolognaise maison et au morbier fondant

Bun’s moelleux à la bolognaise maison et au morbier fondant

Pour 8 bun’s (2 par personne)

Ingrédients 

La bolognaise 

• 300 g de bœuf haché

• 1/2 oignon

• 1 petite carotte

• 1 morceau de céleri branche

• 1 boîte de pulpe de tomate

• 1 verre d’eau

• 5 cl de vin blanc

• Sel, poivre

• Huile d’olive

Pâte à bun’s 

Ingrédients 

• 500 g de farine

• 1 sachet de levure boulangère

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 œuf

• 250 ml de lait tiède

• 50 g de beurre mou

Préparation 

Mélangez farine, levure, sucre et sel. Ajoutez l’œuf et le lait tiède puis pétris. Incorporez le beurre mou et pétrissez 10 min jusqu’à obtenir une pâte souple.

Laissez lever 1h30. 

Dégazez puis divisez en 8 boules. Garnissez avec la bolognaise et le morbier, refermez bien.

Laisse reposer de 20 à 30 min puis badigeonnez de jaune d’œuf.

Pour la Cuisson  c'est parti pour 15 à 20 min à 180°C

bon appétit