Saucisse aux poivrons et oignons et sa purée à l'ail

Saucisse aux poivrons et oignons 

avec comme accompagnement une purée de pommes de terre à l'ail

Temps de préparation 20 min 

Temps de cuisson 40 min 

Ingrédients 

1 livre de saucisse italienne

2 poivrons en tranches

1 gros oignon tranché

3 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à thé de basilic sec

1 cuillère à thé d'origan séché

Sel et poivre au goût

4 grosses pommes de terre pelées et cubes

1/2 tasse de lait

2 cuillères à soupe de beurre

1/4 de tasse de parmesan râpé

Préparation

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la saucisse, en les cassant en morceaux, et faites cuire jusqu'à ce qu'

Ajoutez les poivrons et l'oignon à la poêle, en faisant cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres

Remuez dans l'ail haché, le basilic et l'origan, en faisant cuire pendant une autre minute jusqu'à ce qu'il soit

Pour la purée de pommes de terre, faites bouillir les pommes de terre en cubes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient

Égouttez les pommes de terre et la purée avec du lait, du beurre et du fromage parmesan jusqu'à ce que vous soyez

Servez les saucisses et les poivrons sur la purée de pommes de terre.