salade cubaine salée sucrée à la papaye traditionnelle
Recette pour 2 personnes
préparation10 min
Ingrédients
- 1 boîte de grains de maïs
- 1 petite papaye
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 piment vert long
- 1 orange
- 12 tomates cerises
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
Préparation
Égoutter une boîte moyenne de grains de maïs et les verser dans un saladier.
Faire griller à sec dans une poêle les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ils colorent vite, bien surveiller.
Peler à vif une orange et lever les suprêmes, c'est à dire la chair de l'orange sans les peaux extérieures ou intérieures.
Mettre les suprêmes d'orange dans le saladier.
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