Quels vins boire avec de l'agneau ?

Quels vins boire avec de l'agneau ? 

C'est Pâques et les plats d'agneau vont s'inviter à table

Accord traditionnel vin rouge

- Le gigot d'agneau 

les vins rouges du Languedoc : Le cru fitou, faugères ou saint-chiniano

le vignoble bordelais : un pauillac ou une boputielle de l'appellation haut-médoc

les vins de la Vallée du Rhône

- Le igot d'agneau de 7 heures

un rouge de la Loire, avec une appellation Saumur-Champigny ou Bourgueil, et vin du Languedoc

- Le gigot rôti au miel ou à l'ail 

un Minervois

 

- Le navarin d'agneau  

il nécessite des vins rouges frais et fruités 

vins de la vallée du Rhône méridionale 

En vin blanc , un Gerwurtzraminer

- L’agneau grillé ou braisé

 le corbières ou le côtes-de-provence

- Les cotelettes d'agneau grillées

Les vins du Sud Ouest comme Irouléguy, Madiran ou buzet 

 

- La tajine d’agneau

Les vins de Pomerol.

Un Saint-Emilion

- le collier d'agneau 

Un Cahors ou un Saint Emilion ou un Pommard

Pour les amateurs de vins blancs

Vin du Jura

Un vin de Loire comme le Coteau du Layon.