samedi 15 octobre 2022

La sauce Moyo

La sauce Moyo

La sauce Moyo


sauce de la cuisine du Bénin

Sauce Servie avec du poulet ou du poisson braisé


Ingrédients 

– 1 belle tomate,

– 1 piment vert,

– 1 grosse gousse d’ail,

– 2 cuillères-à-soupe d’huile d’olive,

– Sel et Poivre.


Préparation 

Épluchez la gousse d’ail et pressez-la en veillant à retirer le germe. Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Lavez le piment, épépinez-le en veillant à retirer la membrane blanche puis, émincez-le. 

Lavez la tomate, retirez le pédoncule puis, détaillez-la en dés. Débarrassez le tout dans un saladier.

Ajoutez l’huile d’olive puis, salez et poivrez à votre convenance.

Mélangez le tout et réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.




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