Le Kinder délice coco maison

Le Kinder délice coco maison

la célèbre friandise faite maison plus sain et meilleur

Ingrédients 

Génoise au chocolat 

5 oeufs

100 g sucre en poudre

40 g farine

70 g maizena

30 g cacao

1 sachet levure chimique

une pincée de sel

Crème à la noix de coco 

1 blanc oeuf

60 g sucre glace

250 g de mascarpone

1 pincée vanille poudre

5 cuillères à soupe coco sechée et rapée

Préparation 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la maïzena, la levure et le cacao .

Ajouter les jaunes d’oeufs au blancs montés en neige et mélanger.

Mettre ensuite le mélange des ingrédients secs au mélange d’oeufs et bien incorporer le tout avec une maryse.

Verser la préparation dans un moule à gâteau rectangulaire, recouvert de papier sulfurisé.

Cuire 15 min à 180° (four préchauffé), démouler à la sortie du four et laisser refroidir.

Couper en deux rectangles égaux.

Pour faire la crème, monter le blanc d’oeuf en neige, en ajoutant le sucre glace peu à peu.

Ajouter la noix de coco, la vanille et le mascarpone.

Mélanger le tout afin d’obtenir une crème à la noix de coco.

Mettre cette crème entre les deux rectangles de gateau au chocolat en veillant à la bien étaler .

Mettre au frais jusqu’au moment de servir .