une sauce très épicée.
elle pourra très bien accompagner un bon plat de pâtes, de riz , une grillade voire un poulet.
Ingrédients
- 3 mini piments rouges - chili par ex.
- 120 g de sucre
- 3 gousses d’ails - hachées
- 3 cl de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café d’Agar Agar
- 20 cl d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
Couper en petits morceaux les piments rouges que l'on aura préalablement coupés dans le sens de la longueur.
Porter à ébullition une casserole dans laquelle on aura mis tous les ingrédients.
Laisser réduire pendant ± 20 min. sur feu doux. Laisser refroidir.
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