la bonne dose : équivalence pour bien cuisiner

Décriptez les recettes pour bien cuisiner 

la bonne dose la clé de la réussite culinéaire

 les équivalences

 

Une cuillère à soupe équivaut à :

- 2 cl de liquide
- 20 g de beurre
- 12 g de farine
- 10 g de Maïzena
- 18 g de riz
- 16 g de sel fin
- 15 g de sucre en poudre

Un verre à moutarde équivaut à : 

- 20 cl de liquide
- 110 g de farine
- 100 g de Maïzena
- 180 g de riz
- 140 g de semoule
- 150 g de sucre semoule

Une cuillère à café : 

- 7 g de beurre
- 4 g de farine
- 3 g de Maïzena
- 6 g de riz
- 5 g de sel fin
- 5 g de sucre en poudre

Thermostat - chaleur du four : 

1 = 30 °C
2 = 60 °C
3 = 90 °C
4 = 120 °C 
5 = 150 °C
6 = 180 °C
7 = 210 °C

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Les pieds sous la table

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