Recette authentique

recette 2

Prendre un bocal en verre avec un couvercle qui ferme bien.

INGREDIENTS

- 1/2 litres d'huile de tournesol

- 10 cl de vinaigre d'alcool

- 2 cuillères à café bombées de Piments de Cayenne en poudre – équivalent 2 piments d’Espelette - 3 cuillères pour une sauce forte

- 1 cuillère à café bombée de Poivre noir moulu

- 1 cuillères de sel fin

- 4 gousses d'ail blanc ou rose ( Couper en morceaux grossiers)

- 5 grosses branches de persil ( Hacher grossièrement)

- 5 branches de thym ( Ne mettre que les feuilles) important

- 2 cuillères à café bombées d'herbes de Provence ( Type herbes pour barbecue)

Préparation

--- Mélanger le tout dans le bocal bien fermé. et mettre au noir dans un buffet.

- Pendant 5 jours mélanger 3 fois par jours pendant 20 secondes environ.

- Au 6ème jour mixer le tout pendant au moins 30 secondes puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 jours.

- Maintenant c'est prêt pour l'utilisation. 

Surtout avant de se servir il faut mélanger. 

Bon appétit

conservation entre 2 et 3 mois au réfrigérateur

les pieds sous la table !