la poêlée de Cèpes
Ingrédients (2 personnes): 15 min
3 cèpes
1 belle échalote ciselée
1 belle noix de beurre
1 cs de persil haché (persil plat coupé avec le ciseau à 5 lames )
fleur de sel
Préparation:
Nettoyez vos cèpes, en les essuyant avec un linge humide, coupez en lamelle.
Faites fondre votre noix de beurre, jetez les lamelles de cèpes. 4 à 5 mn de cuisson feu assez vif - Vos lamelles de cèpes doivent dorées et légèrement croquantes.
Additionnez votre persil et une pincée de fleur de sel.
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