La sauce béchamelle toute simple
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 l de lait
- sel, poivre, muscade
Recette
sur feu doux, faire fondre le beurre et intégrer doucement la farine en remuant. Laisser cuire légèrement toujours à feu doux sans laisser colorer.
Ensuite intégrer doucement le lait jusqu'à ce que le sauce nappe la cuillère (donc pas trop liquide).
Enfin assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade !
Un classique de la cuisine française, qui sert de base à de nombreuses préparations commes les endives au jambon ou les lasagnes.
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