sélection de recettes de cuisine : sauces, viande, poisson, desserts, plats de terroir et vins de nos régions et de tous les pays suivez les recettes sur https://www.facebook.com/piedsouslatable
Marché des Cuisines du Monde 2024
Samedi 5 octobre à Bastille Paris
Parrainé par Guillaume Gomez, une journée de fête sur le site historique du marché Bastille.
50 pays et terroirs français offrant une découverte culinaire unique à travers 5 continents.
De 10h à 20h, dégustations, démonstrations culinaires, danses et culture de la Francophonie, présentations des derniers ouvrages culinaires...
cet événement célèbre la richesse des traditions culinaires du monde entier.
Soirée conférence dégustation bières et fromages
26 septembre 2024 à Blois
organisée par Femmes 41
A partir de 18h30 au Lab Agglopolys à Blois
fabrication de ces deux produits fermentés les plus vieux de l’humanité.
dégustations des accords de terroir insolites et parfaits.
astuces pour préparer des soirées bières et fromages chez vous.
Prix par personne 10€
Places limitées, inscrivez vous vite en suivant les instructions du bouton ci-dessous :
https://femmes-41.s2.yapla.com/fr/event-61367
Lab’Agglopolys,
3-5 rue Roland Garros
41000 Blois.
MUFFINS AUX CÈPES et Jambon de Bayonne
Recette pour 16 muffins
Ingrédients
- 360 g de farine
- 250 g de de cèpes
- 100 g de cubes de jambon de Bayonne
- 200 g d'Emmental
- 6 oignons
- 2 ail
- 250 ml de lait
- 50 ml d'huile de tournesol
- Levure
- 1 œuf
- Sel
- Piment d'espelette
- Noix de muscade
Préparation
Nettoyer et couper les champignons en petits morceaux et hacher finement les oignons et l'ail.
Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. Lorsqu'il est transparent, ajoutez les cèpes. Assaisonner et cuire. Ajouter le jambon de Bayonne, donner quelques tours poêle et sortir du feu .
Dans un bol, mélanger la mesure exacte de farine, 2 cuillères à soupe de levure, le fromage, la muscade, le sel et le piment d'Espelette .
Dans un autre bol, battre l'œuf, le lait et l'huile de tournesol et mélanger les deux mélanges jusqu'à obtenir une masse grumeleuse. Ajouter la sauce aux champignons.
Beurrez les moules et remplissez les 2/3 avec le mélange.
Mettre au four préchauffé à 180º C, 20 minutes.
POUR UNE BONNE CUSISSON Piquez avec un cure-dent jusqu'à ce qu'il ressorte propre
BON APPETIT !
Salon de la gastronomie au Mérévillois
Les 27, 28 et 29 Septembre à Mereville
Dans le départemnent de l'Essonne en région Île-de-France
organisé par l’association du Site Remarquable du Goût des Cressonnières de Méréville
marché de producteurs du réseau des Sites remarquables du Goût
de nombreuses animations
de nombreuses démonstrations culinaires
dégustations
restauration sur place
la sauce Galbi Coréenne
Une sauce aigre-douce sirupeuse et pimentée parfaite pour le boeuf, poulet ....
Ingrédients
1/2 tasse de sauce soja
1/4 tasse de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de mirin
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1/4 tasse d'eau
