ou trouver les cèpes ?

ou trouver les cèpes ?

Les cèpes commencent à pousser dès le mois de Juin pour certaines espèces mais l' apogée reste d'Août à novembre suivant les régions est le plus courant apparait.

Sous les chênes

Le chêne est un des arbres où l' on trouve le plus de champignon d' automne, c' est un des refuges du cèpe de Bordeaux.

Sous les hêtres

Le hêtre est lui aussi un arbre bien connu des ramasseurs de champignons et en particulier les ramasseurs de cèpes.

Sous les pessières

La pessière est une plantation d' épicéas rangés en rangs réguliers et serrés, cette forêt est très sombre elle semble sans vie, pourtant certains champignons dont le cèpes de Bordeaux arrivent à pousser dans ces lieux.

Sous les forêts mixtes

Les mélanges chênes hêtres ou chênes épicéas ou chênes sapins sont des lieux privilégiés pour les cèpes, il faut rechercher ce genre d' association car s' il y a eu une poussée de cèpes alors ils sont surement sous ces bois.

Dans les régions à cèpes

Dans les régions à cèpes (l' Aveyron, la lozère, le Gard, l' aquitaine pour la France), on peut le trouver presque partout .

produits de saison au mois d'Août Les fruits

Les produits de saison au mois d'Août 
Les fruits de saison 

Nombreux qui sont apprécient les produits frais et les courses faites au marché .
De quoi concocter de bons petits plats avec des produits frais et locaux : 

idéals pour les tartes, glaces .......

Les fruits de saison :
- Abricot
- Cassis
- Framboise
- Groseille
- Melon
- Mirabelle
- Mûre
- Myrtille
- Nectarine
- Pêche
- Poire
- Prune
- Quetsche
- Raisin

produits de saison au mois d'Août Les légumes

Les produits de saison au mois d'Août 
Les légumes de saison au potager ( ou nature )

Nombreux qui sont apprécient les produits frais et les courses faites au marché .
De quoi concocter de bons petits plats avec des produits frais et locaux : 

ils en seront meilleurs

Les légumes de saison au potager ( ou nature )   :

- Artichaut
- Aubergine
- Bette
- Courgette
- Fenouil
- Girolle ou chanterelle
- Haricots verts
- Laitue
- Pâtisson
- Pied de mouton
- Poireau
- Roquette

produits de saison au mois d'Août les pioissons

Les produits de saison au mois d'Août 
les poissons de saison 

Nombreux qui sont apprécient les produits frais et les courses faites au marché .
De quoi concocter de bons petits plats avec des produits frais et locaux : ils en seront meilleurs

le plaisir de votre plancha

- Anchois
- Anguille
- Homard
- Perche
- Saint-Pierre
- Sandre
- Sardine
- Sole
- Thon
- Truite

barbecue : Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs au barbecue

Prenez de belles pommes de terre.
Lavez-les soigneusement sans enlever la peau.
Enveloppez les pommes de terre dans une feuille de papier alu.
Salez les pommes de terre avec un peu de gros sel.

Déposez les pommes de terre dans la braise et laissez cuire pendant 40 minutes environ (selon la grosseur des pommes de terre).

Préparez une sauce à base de crème fraîche, d’ail et de persil….