barbecue : Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs au barbecue

Prenez de belles pommes de terre.
Lavez-les soigneusement sans enlever la peau.
Enveloppez les pommes de terre dans une feuille de papier alu.
Salez les pommes de terre avec un peu de gros sel.

Déposez les pommes de terre dans la braise et laissez cuire pendant 40 minutes environ (selon la grosseur des pommes de terre).

Préparez une sauce à base de crème fraîche, d’ail et de persil….