Salon Epikurium 2026 à Brive-la-Gaillarde

Salon Epikurium 2026

du 27 au 30 mars à Brive-la-Gaillarde

le rendez-vous incontournable de la gastronomie  à l'Espace des 3 Provinces

salon dédié à  la gastronomie,  l’œnologie et aux arts de la table, un événement inédit en Corrèze 

Norbert Tarayre parrain du salon

En 2026, Épikurium met le Portugal 

Exposants des univers Gastronomie, Oenologie et Arts de la table

repas thématiques

Dégustations et découvertes de produits artisanaux

Rencontres avec chefs et producteurs

Ateliers interactifs et animations culinaires

Espace scénique avec démonstrations en direct

Démonstration de fabrication de farine

Démonstration culinaire par Tanguy Laviale

espace food trucks

Entrée au salon (billetterie en ligne ou sur place) : 

5 € (entrée unique, toute sortie de l'enceinte du salon est définitive avec ce tarif)

Pass 3 jours : 10 € (entrée permanente avec un bracelet)

Entrée gratuite pour les moins de 16 ans (sur justificatif)

Espace des 3 Provinces

Av. Jacques et Bernadette Chirac

19100 Brive-la-Gaillarde

Les Castagnades 2025

Les Castagnades 2025

Du 11 octobre au 9 novembre en Ardeche

11 villages du Parc proposent d’embarquer pour une découverte de la châtaigne d’Ardèche sous toutes ses formes: 

marché de producteurs locaux, randonnées gourmandes dans la châtaigneraie, rencontres avec des castanéiculteurs, jeux pour les enfants, menus castagnades et animations de rues.

programme complet

https://www.castagnades.fr/wp-content/uploads/sites/3/Castagnades_Programme_2025_ok.pdf

La Fête de la Fraise 2025 à Vergt

La Fête de la Fraise et des Fleurs débarque à Vergt 

Dimanche 18 mai 2025

 journée festive autour de la fraise reine de la journée 

Toute la journée  : Marché aux fraises, marché aux fleurs, marché gourmand, marché d’art et d’artisanat, Vide-grenier, village des communes, exposition de la tarte géante, atelier gourmand de l’école hôtelière.

- 9h30 Départ du défilé : Confréries, Abeilles de Bergerac, maires, de la Mairie à l’Eglise

- 10h30 Départ du défilé de 30 enfants costumés de la Mairie à l’Eglise

- 11h30 Grand défilé de l’Eglise à la Hall

- 13h Repas « Poule farcie » sous chapiteaux : 28 € sur réservation

(Réservations : OT Grand Périgueux/Vergt – 05.53.03.45.10 / 05.53.53.10.63)

- de 14h30 à 17h30 Animations sur toutes les places

- de 15h à 17h30 Découpe et vente de la tarte géant

Entrée  1€  

Infos et réservations 05 53 53 10 63 

contact@tourisme-grandperigueux.fr

Le Sirha Lyon 2025

 Le Sirha Lyon 2025

Du 23 au 27 janvier 

l'évènement de référence mondial du Food Service et de l'hospitalité

Plus de 4 000 exposants et marques d'une quarantaine de pays viennent proposer une offre complète aux professionnels

Art de la table, Boulangeries-pâtisseries-confiseries, Cafés & Bars, Design & décoration, Emballage & vaisselle éco-responsable, Équipements de cuisine, Produits alimentaires, Solutions Digitales, Transports, Vins & Spiritueux 

la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d'Or

Fabien Nolay, Franck Fortier et Xavier Sacriste nous font l'honneur d'être les parrains de la Coupe de France de la Boulangerie 2025

la Coupe de France des Fromagers 2025

Carine Kaloudjian 

Clément Sauval 

Fabienne Celard

Grégoire Declemy 

Jules Mercier

Maiwenn Marc 

Marine Thiébault

Matthieu Thuillier 

Boulettes de poulet et roses de pommes de terre

Boulettes de poulet et roses de pommes de terre

Ingrédients

- 2 pommes de terre moyennes, pelées

- 500 g (1 livre) de poulet haché

- 1 oignon

- 45 ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale

- sel et poivre

Préparation

Coupez les deux extrémités de chaque pomme de terre et râpez-les finement. 

Ajouter la pomme de terre râpée dans un bol de poulet haché, suivie du sel, du poivre et de l’oignon haché.

ranchez le reste de pomme de terre à l’aide d’une mandoline. 

Arroser les tranches de pommes de terre d’huile et assaisonner avec un peu de sel.

Former le poulet haché en 6 boulettes de viande individuelles. 

Superposez 4 à 6 tranches de pomme de terre en les chevauchant, puis roulez-les soigneusement pour former une rose.

Placez chaque rose au milieu de chaque boulette de viande. 

Mettre au four et cuire 40 min à 180°C