Recette de tacos gyros au poulet à la grecque

 Recette de tacos gyros au poulet à la grecque 

Directement de la Méditerranée à votre cuisine !  

La magie de la marinade   Mélange:  • 1/2 tasse de yaourt grec • 3 gousses d'ail • Le jus d'un citron • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 cuillère à café d'origan séché • 1 cuillère à café de cumin • 1 c. à thé de paprika fumé • Une poignée de persil ou de coriandre frais • Une pincée de sel et de poivre 

Maîtrise de la viande   • Prenez 1,5 lb de cuisses de poulet désossées. • Laisser mariner pendant 30 min à 4 heures. • Faire griller ou saisir à la poêle à feu moyen-vif, 4 à 5 min de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit bien grillée et que sa température interne atteigne 74 °C (165 °F). • Laisser reposer, puis découper en fines lamelles juteuses.  Ambiance Tzatziki   Mélanger:  • 1 tasse de yaourt grec • 1 concombre râpé et pressé • 1 gousse d'ail hachée • 1 cuillère à soupe d'aneth ou de coriandre hachée • un filet de citron • un filet d'huile d'olive • une pincée de sel  L'heure des tacos   • Des pitas chaudes et moelleuses ou des tortillas de farine. • Ajoutez généreusement les lanières de poulet grillé. • Garnissez de tranches de tomates fraîches, d'une généreuse cuillerée de tzatziki, d'herbes hachées supplémentaires et d'un quartier de citron.