le classique pâté à la viande de Noël

le classique pâté à la viande de Noël 

Ingrédients

2 recettes de pâte à tarte 

1,6 kg de porc haché mi-maigre

680 g de veau haché maigre

2 oignons hachés

250 ml d’eau

3 feuilles de laurier

5 ml de thym séché

5 ml de clous de girofle moulus

Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la garniture. Porter à ébullition et cuire en brassant jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rouge. Couvrir et réduire la chaleur. Laisser mijoter de 40 à 50 minutes.

Enlever les feuilles de laurier et déposer la préparation dans une abaisse de pâte. Couvrir d’une autre abaisse et, si désiré congeler.

Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Cuire au four pendant 1h