Salade Basque

recette pour 4 personnes

Ingrédients

 

- cou de canards farci

- 1 poignet de haricot verts

- 1 petite boite mais

- 1 Petite feuille de chêne

- 2 tomates

- 60 gramme de brebis

- 1 carotte 

 

Vinaigrette

 

- 1 cac de moutarde

- 6 cas d'huile d'olive

- 3 cas de vinaigre balsamique

- Sel et piment d'espelette

Préparation

 

Laver la salade

Râper la carotte

Couper le fromage en dé

Couper les tomates en dé

Faire revenir le cou de canard a la poêle et colorer tous les cotés

Détailler le cou de canard en tranche

Réaliser la vinaigrette

Dresser les assiettes

Bon appétit