Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 4 mn
Ingrédients
- 40 crevettes
- 4 mozzarella de 125 gr
- 3 oeufs
- 1 bouquet de basilic
- 1 sachet de panure
- huile pour friture
Préparation
Décortiquer les crevettes, enlever la tête et la queue.
Couper la mozzarella en autant de tranche que de crevettes et intercaler sur les brochettes en bois mozzarella, 5 crevettes et 5 feuilles de basilic.
3 Passer les brochettes dans les œufs battus puis dans la chapelure.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer les brochettes 2 minutes de chaque côté.
Servir chaud avec une salade
bonne dégustation
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