Muffins salés façon pizza

Muffins salés façon pizza 

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 25 min

recette pour 8 personnes

Ingrédients 

180 Gr de farine

1 Sachet de levure chimique

150 Gr de jambon blanc

10 Cl d’huile d’olive

10 Cl de lait

100 Gr de râpé

3 Œufs

Sel et poivre (c’est pas une épice ça ? ? ? )

2 Tomates fraîches coupées en petits dés

Herbes de Provence

Quelques olives noires

Préparation

Comment préparer des Muffins salés façon pizza savoureux et légers

Préchauffer le four à 180°c Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine.

Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le jambon coupé en petit morceau. Saler, poivrer. Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraîches, du râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.

Cuire 25 minutes (chaleur ventilée une quinzaine de minutes puis chaleur normale)

Suggestion:

Comme pour la pizza, les déclinaisons sont multiples, pensez aux champignons, anchois, chorizo.