Durée de conservation des aliments

les durées de conservation recommandées pour plusieurs aliments.

Au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C.

Oeufs frais en coquille 1 mois

Oeufs durs 1 semaine 

Poulet entier 1-3 jours 

Poulet en morceaux 1-2 jours 

Jambon cuit entier 7-10 jours 

Jambon cuit en tranches 3-5 jours 

Viande hachée, en cubes ou tranchée mince 1-2 jours 

Fromage à pâte ferme (mozzarella, cheddar) 5 semaines 

Fromage à pâte molle (brie, camembert) 3-4 semaines 

Ketchup, moutarde,marinades 1 an 

Légumineuses cuites 5 jours 3 mois

Pâtes alimentaires cuites 3-5 jours

Potages, soupes 3 jours

Tofu 6-7 jours

Charcuterie tranchée, ou préemballée entamée 3 à 4 jours

Pâtisserie (contenant lait et œufs) 3 à 4 jours

Fromages Entre 8 et 20 jours

Jus de fruit entamé 5 jours

Potage, soupe 3 jours

Poisson 1-2 jours

Poisson cuisiné 3-4 jours

Salade de poisson 1 jour

Chou, chou-fleur, céleri, concombre, laitue 1 semaine

Carottes, betteraves, radis 2 semaines

Au congélateur

Poulet entier 10-12 mois 

Poulet en morceaux 6-9 mois 

Jambon cuit entier 1-2 mois 

Jambon cuit en tranches 1-2 mois 

Viande hachée, en cubes ou tranchée mince 3-4 mois 

Fromage à pâte ferme (mozzarella, cheddar) 6 mois

Légumineuses cuites 3 mois -

Pâtes alimentaires cuites 3 mois -

Potages, soupes 2-3 mois -

Tofu 1-2 mois

A température ambiante

Céréales à déjeuner 6-8 mois

Farine blanche 2 ans

Fruits séchés 1 an

Lait UHT Jusqu’à 2 mois après s’il n’est pas ouvert

Surgelés conservés à -18°C

Plusieurs mois après la DDM* à condition de n’être jamais décongelés (environ 9 mois pour la viande hachée, 12 mois pour les crustacés, 18 mois pour la pâtisserie, 18 mois pour la volaille, 24 mois pour les plats cuisinés et le poisson, 30 mois pour les fruits et les légumes).

*date de durabilité minimale

Miel, sirop d’érable Impérissable

Sel Impérissable

Sucre Impérissable

Vinaigre Impérissable