Les meilleures huiles riche en oméga-3

Les meilleures huiles pour l'apport en oméga-3

L'huile de lin est la championne incontestée des oméga-3 végétaux avec 55 à 60 % d'ALA. L'huile de cameline (35 à 45 % d'ALA) et l'huile de chanvre (ratio oméga-6/oméga-3 de 3/1) sont des alternatives moins connues mais tout aussi précieuses nutritionnellement. L'huile de sacha inchi (48 % d'oméga-3) est une pépite encore confidentielle en dehors de l'Amazonie. L'huile de noix (15 % d'oméga-3) et l'huile de colza (10 % d'oméga-3) complètent ce classement pour des usages plus polyvalents.

Note importante 

toutes ces huiles contiennent de l'acide alpha-linolénique (ALA), forme végétale des oméga-3 dont le taux de conversion en EPA et DHA — les formes actives présentes dans les huiles de poisson — est limité chez l'être humain, généralement estimé entre 5 et 15 %. L'apport en ALA végétal ne se substitue donc pas à l'apport en EPA/DHA marins.