Nouvel an à travers le monde
Europe
la tradition veut que le réveillon de la Saint Sylvestre se célèbre autour d’un repas festif suivi de serpentins et cotillons. A minuit chacun s’embrasse et se souhaite ses meilleurs vœux.
Argentine
Comme au Portugal la couleur des sous-vêtements portés le soir de la Saint Sylvestre permettra de promettre une année amoureuse réussie aux célibataires. La couleur portée doit être le rose et les sous-vêtements neufs !
Autriche
Place à la musique : concerts, opéras et valses. Le 31 décembre la tradition veut que l’on emprunte le Silvesterpfad (chemin de jour de l’an) au cœur du centre historique pour y déguster des mets, assister à des spectacles de danses et aux douze coups de minuit chacun s’adonne à une valse.
Belgique
La tradition veut qu’au 1er de l’an, la famille se réunisse autour d’une choucroute avec une pièce de monnaie à portée de main pour que l’année soit synonyme de prospérité.
Au Chili
Pour garantir réussite professionnelle et argent les Chiliens mangent une cuillère de lentilles à minuit
Chine
Il faut écrire et lancer ses vœux dans un « arbre à vœux ». Le vœu se réalisera si le papier reste dans cet arbre toute la soirée. Le Nouvel An chinois 2016 débutera le 8 février et sera l’année du singe.
Colombie
Juste après avoir célébré la nouvelle année, il est d’usage de faire le tour de son village une valise vide à la main présage d’une année remplie de voyages.
Danemark
Plat traditionnel : le cabillaud bouilli ou au four avec une sauce à la moutarde et le Kransekage, gâteau à la pâte d’amande. Avant minuit les Danois enlèvent leurs chaussures et montent sur une chaise et sautent au dernier coup de minuit, chantent l’hymne national pour fêter la nouvelle année. Cette tradition a pour but de chasser les mauvais esprits.
En Equateur et au Pérou : Les habitants de ces pays fabriquent des poupées de chiffon ou en papier mâché représentant l’année passée, qu’ils exposent devant chez eux et le 31 au soir à minuit, ces poupées sont brulées dans les rues
Espagne
A chaque coup de minuit, tout le monde mange un grain de raisin synonyme de chance et les cloches retentissent dans tout le pays
Irlande Ecosse et nord de l'Angleterre
Jour de l'an et First Footer (première personne à rendre visite). L’attitude du visiteur va conditionner l’année à venir. La légende veut que ce personnage soit mystérieux et réalise des gestes précis comme déposer du pain sur la table, du charbon sur le feu, remplir le verre du maître de maison…souhaiter une bonne année à tous les habitants de la maison. S’il ne réalise aucun de ces gestes, l’année s’avèrera difficile.
Irlande
il est également coutume de franchir le seuil de sa porte en avant et d’en sortir en arrière à minuit.
Ecosse
Edimbourg la saint Sylvestre s’étale sur 4 jours à partir du 30 décembre avec une procession de torches pour ensuite laisser place à des animations (concerts, feux d’artifices, spectacles…).
Italie Rome et Naples
La coutume veut que l’on jette les vieux objets par la fenêtre. Il est aussi courant de manger une cuillère de lentilles à chaque coup de minuit.
Japon
Avant minuit, la famille part assister à la frappe des 108 coups de gong annonçant le passage à la nouvelle année (ce chiffre représente le nombre de péchés accumulés dans une âme durant toute l'année, et ce geste chasse les péchés).
Nouvelle Zélande
La fête est célébrée en frappant des casseroles les unes contre les autres le plus fort dans la rue.
Pays Bas
Le nouvel an est célébré avec des feux d’artifices toute la nuit.
Portugal
A chaque coup de minuit tout le monde mange un raison sec, garder une pièce de monnaie dans sa main fermée jusqu’à minuit afin de rendre prospère l’année qui arrive.Pour les habitants en bord de mer, il est coutume de prendre un bain de minuit vêtu de sous-vêtements rouges, symboles d’une vie amoureuse réussie pour l’année à venir.
Russie
Après le 12ème coup de minuit, on ouvre la porte ou la fenêtre pour qu’entre la nouvelle année dans la maison.
Le calendrier grégorien veut que le nouvel an soit célébré le 31 pour la plupart des pays. Cependant certains célèbrent le passage à la nouvelle année à des dates différentes :
Cambodge, en Thaïlande et au Laoos
le nouvel An est fêté pendant trois jours, cette année c’est le 15 avril.
Au Viêt Nam : c’est le 28 février
Nouvel an juif (Rosh Hashana) est célébré entre le 5 septembre et 5 octobre.
Quels sont les menus traditionnels ?
France
le menu reste pratiquement identique à celui de Noël mais peut tout à fait être plus ordinaire, l’essentiel étant de faire la fête Foie gras, huitres, volailles festives, ....
Allemagne
une soupe « gülash supe » avec des morceaux de bœuf, mélangés amandes ou choucroute et de l’eau-de-vie,
Italie
le zampone plat à base de viande de porc hachée et cuite,
Espagne
il est coutume d’offrir du raisin et d’avaler un grain à chacun des douze coups de minuit. Du poisson grillé et des sucreries en pâte d'amandes ou au nougat,
Pologne
on prépare une bigos, choucroute polonaise à base de charcuteries, chou, pruneaux secs et vin rouge,
Bulgarie
c’est la dinde à la choucroute qui est servie,
Hongrie
un plat de lentilles et en dessert est servi le baijgli, gâteau aux graines de pavot.
Danemark
c’est un poisson nappé de sauce bière et moutarde et à minuit, il est d’usage d’offrir un cochon en pain d’épices.
Finlande
ce sont les galettes de renne fumé farcies aux champignons le tout arrosé de vin mousseux
Brésil
des plats froids et des fruits exotiques entourant un jambonneau caramélisé au manioc avec une salade de lentilles,
Cuba
un porc rôtià la broche
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