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Duel Gastro Coupe du Monde Foot 2026 Allemagne Paragauay
Allemagne
Le Döner Kebab
Introduit en format sandwich à Berlin dans les années 1970, il est devenu une star de la restauration rapide à travers l’Europe.
La recette
https://piedsouslatable.blogspot.com/2025/09/lauthentique-doner-kebab-maison.html
Paraguay
Empanadas au bœuf
Recette pour 4 personnes 8 à 10 empanadas
préparation 25 min
cuisson 20 min
La recette https://piedsouslatable.blogspot.com/2026/06/empanadas-au-buf.html
Empanadas au bœuf
Recette pour 4 personnes 8 à 10 empanadas
préparation 25 minutes
cuisson 20 minutes
Ingrédients
2 pâtes brisées ou feuilletées (ou disques à empanadas)
400 g bœuf haché
1 oignon
1 gousse d’ail
1/2 poivron rouge
1 petite tomate
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café paprika
1/2 c. à café cumin
persil ou coriandre fraîche
sel
poivre
1 œuf pour la dorure
préparation
Émincez l’oignon, l’ail, le poivron et la tomate en tout petits dés. Hachez le persil/coriandre.
Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, faites revenir oignon + ail + poivron 3 min
Ajoutez le bœuf haché + paprika + cumin + sel + poivre. Émiettez bien et fais cuire jusqu’à coloration.
Incorporez la tomate et laisse mijoter 3–4 minutes pour obtenir une farce légèrement juteuse mais pas liquide.
Ajoutez les herbes fraîches, mélangez puis laisse tiédir.
Découpez des cercles de pâte (12–14 cm). Déposez 1 à 2 cuillères de farce au centre.
Repliez en demi-lune et soudez les bords à la fourchette pour bien fermer.
Badigeonnez d’œuf battu pour une belle couleur brillante.
Enfournez à 180°C pendant 18 à 20 min jusqu’à bien doré et croustillant.
Cocktail Melon Malibu Glacé
cocktail rafraîchissant
coctail pour 4 personnes
Ingrédients
1 melon
3 citrons verts
20 glaçons
Miel
33 cl de crème fleurette
30 g de sucre
3 cl de Malibu
50 g de noix de coco râpée
4 grands verres
Préparation
Tremper le bord des verres dans le miel, puis dans les zestes de citron vert pour les enrober.
Couper le melon en deux et retirer les pépins.
Utiliser une cuillère parisienne pour former des billes de melon. Placer quelques billes dans chaque verre et mettre le reste dans un mixeur.
Mixer le Melon:
Ajouter les glaçons et le jus d'un citron vert dans le mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, puis verser le mélange dans les verres.
Dans un bol, verser la crème fleurette, ajouter le sucre et le Malibu. Monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
Assemblage du Cocktail:
Mettre la chantilly dans une poche à douille et pocher sur les cocktails.
Saupoudrer de noix de coco râpée légèrement torréfiée et de zestes de citron vert.
Servir immédiatement et déguster bien frais.
Comment choisir un bon melon ?
le melon, Fruit de l'été par excellence
il détient son meilleur de juin à septembre
- soupesez votre melon avant tout. Il doit être lourd ;
- son écorce est souple
- le sentir : un melon mûr exhale un parfum typique. Plus il est mûr, plus il est odorant
- Choisir un melon aux rayures bien affirmées, possédant 10 tranches
- un pédoncule qui commence à se détacher.
Le melon charentais multiplie les atouts. Riche en vitamines C, vitamines A et potassium
un fruit particulièrement hydratant, qui contient de très hautes quantités d’eau.
le melon est un aliment riche en bêta-carotène. Un pigment qui a la particularité de protéger nos articulations des affections inflammatoires, comme l'arthrite.
Sa teneur en bêtacarotène nous protègent également de l’arthrite inflammatoire. Il est donc conseillé d’en consommer pour freiner la progression de l’arthrite.
Le bêta-carotène, la vitamine A, la vitamine C, la lutéine et la zéanxanthine sont tous des composants qui participent à la bonne santé des yeux
Aliments alcalins, il équilibre du pH de l’organisme à des niveaux naturels.
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