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La Fête du fromage, des saveurs et du terroir de Marly 2026
Dimanche 20 septembre à Marly en Moselle
La Fête du fromage, des saveurs et du terroir
Terroir et artisanat de 10h à 17h
rencontre avec les producteurs de Fromages et spécialités gourmandes
Vide-greniers : de 8h à 17h
Restauration sur place
Animation musicale
Le Salon de la gastronomie au Mérévillois 2026
du 18 au 20 septembre à Méréville (Essonne)
sous la halle du XVIe siècle à Méréville (Essonne)
Au programme
Marché du terroir : Une trentaine de producteurs venus de toute la France et de l'Essonne.
Mise à l'honneur : Le cresson de fontaine de Méréville, capitale de ce produit et Site Remarquable du Goût.
Animations : Concours de recettes à base de cresson, restauration et buvette sur place, animations musicales et nocturne le samedi soi
ouverture
Vendredi 18 septembre : 16h à 19h
Samedi 19 septembre : 10h à 22h30 (avec une nocturne)
Dimanche 20 septembre : 10h à 18h
les fromages n'ont pas le même gout au cours de l'année
Brie, gruyère, roquefort n’ont pas les mêmes saveurs au printemps, à l’automne ou en hiver.
Eté
Juin/ Juillet/Aout
Beaufort, Abondance, bleu d’Auvergne Poires farcies aux noisettes et au bleu d'Auvergne, bleu de Bresse, bleu de Gex, bleu des Causses, boulette d’Avesnes, brie de Meaux, brie de Melun, brillat-savarin, camembert, cancoillotte, chabichou, coulommiers, emmental, époisses, féta, fourme, d’Ambert, gorgonzola, gruyère, langres, livarot, maroilles, mascarpone, mimolette, morbier, mozzarella, munster, parmesan, pont-l’évêque, reblochon, ricotta, rocamadour, roquefort, Saint-Félicien, saint-nectaire, sainte-maure, tome de Savoie, valençay.
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Automne
Septembre
Abondance, bleu de Bresse bleu des Causses, boulette d’Avesnes, brie de Meaux, brie de Melun, brillat-savarin, cancoillotte, cantal, chaource, comté, emmental, époisses, féta, fourme d’Ambert, gorgonzola, gruyère, livarot, mascarpone, mimolette, morbier, mozzarella, munster, parmesan, pont-l’évêque, pouligny st pierre, reblochon, ricotta, rocamadour, roquefort, salers, Saint-Félicien, saint-nectaire, vacherin.
Octobre
Abondance, brillat-savarin, brocciu, cancoillotte, cantal, chaource, comté, emmental, époisses, féta, fourme d’Ambert, gruyère, mascarpone, morbier, mozzarella, munster, parmesan, Poligny-saint-pierre, roquefort, salers, saint-nectaire, vacherin.
Novembre
Abondance, Beaufort, brocciu, cancoillotte, cantal, comté, féta, gruyère, mascarpone, parmesan, salers, vacherin, vieux-lille.
Hiver
Décembre/ Janvier/ Février
Beaufort, brocciu, brie de Meaux, Brie de Melun, Comté, époisses, gruyère, laguiole, livarot, maroilles, munster, parmesan, pont-l’évêque, salers, vacherin, mont d’or.
Printemps
Mars : Beaufort, brocciu, crottin de Chavignol, langres, livarot, neufchâtel, rocamadour, (brebis), roquefort, vacherin, mont d’or.
Avril : Beaufort, brie de Meaux, Brie de Melun, brillat-savarin, broccio, cabécous, camembert, cancoillotte, chabichou, coulommiers, féta, gorgonzola, mascarpone, mimolette, morbier, neufchâtel, parmesan, rocamadour, roquefort, Saint-Félicien, sainte-maure, selles sur cher, valençay.
Mai : Beaufort, bleu de Gex, bleu des causses, boulette d’Avesnes, brie de Meaux, brillat-savarin, brocciu, cabécous, camembert, cancoillotte, chabichou, coulommiers, féta, fourme d’Ambert, gorgonzola, gruyère, langres, livarot, maroilles, mascarpone, morbier, mozzarella, munster, parmesan, pont-l’évêque, reblochon, rocamadour, roquefort, Saint-Félicien, saint-nectaire, sainte maure, selles-sur-cher, tome de Savoie, valençay.
bonne dégustation
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La mirabelle
C’est le roi René d’Anjou qui ramena la mirabelle en France au XVe siècle.
la région de Metz devint son berceau, à tel point que la mirabelle de Lorraine est reconnue en 1762 par l’Académie française.
Le climat de la région se révèle si propice à son développement que 70% de la production totale mondiale en est issue.
Sa production
En France, elle est produite en Lorraine (50%), Rhône-Alpes (20%), Alsace (14%)
Les variétés de mirabelles
La mirabelle de Nancy
Elle a une peau jaune orangé, qui rougit légèrement au soleil avec une chair très juteuse et sucrée de couleur très claire, c’est la plus grosse des mirabelles.
La mirabelle de Metz
Plus petite que celle de Nancy, elle a une peau fine et jaune orangé.
- Mirabelle de Bellamira : maturité début août
- Mirabelle de Flotow : maturité fin juillet
- Mirabelle de Miragrande : maturité fin août
- Mirabelle tardive : goût plutôt acidulé ; maturité fin septembre-début octobre
- Mirabelle parfumée de septembre : chair sucrée, très parfumée, maturité septembre (comme son nom l’indique)
- Mirabelle précoce : maturité juillet
- Mirabelle double de Herrenhausen : chair jaune et très sucrée, maturité mi-septemb
Cuisine
La peut se préparer en compote, tarte ou poêlée
Sa cuissson
Au four : 30 min environ pour cuire une tarte.
À la poêle : 10 min à la poêle pour les faire compoter délicatement.
Santé
Bonne source de fibres alimentaires
Pouvoir antioxydant
Peu calorique
Favorise le transit
Excellente source de vitamines et minéraux
