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Fête de la noix 2026
Dimanche 17 mai à Panossas
Organisé par Les Amis du pressoir de Marsa" au Moulin de Marsa à Panossas.
Au programme
-Vente de produits locaux aux noix
huile, moutarde, terrines, pains, tartelettes.
- Balade découverte de l’étang de Marsa et de ses pelouses sèches proposées par le Département de l’Isère,
- Jeux anciens,
- Buvette,
- Barbecue.
Profitez de ces produits locaux à base de noix et découvrez notre huile 100% noix pressée dans le Moulin de Marsa à Panossas.
Aubergines à la bonifacienne
Les aubergines, stars de la cuisine méditerranéenne, prennent une toute autre dimension en Corse, notamment dans cette recette emblématique de Bonifacio
recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 belles aubergines
- 200g de brocciu frais (fromage frais corse, ou à défaut une bonne ricotta)
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 petit bouquet de menthe fraîche, ciselée
- 1 œuf
- 100g de parmesan râpé (ou un mélange de parmesan et pecorino)
- Huile d'olive (idéalement corse)
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans la longueur. À l'aide d'une petite cuillère, creusez délicatement la chair sans percer la peau et hachez-la grossièrement.
Dans une poêle, faites revenir la chair d'aubergine hachée avec un généreux filet d'huile d'olive et l'ail haché jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée. Salez et poivrez.
Dans un grand saladier, mélangez le brocciu, la menthe ciselée, l'œuf, la moitié du parmesan râpé et la chair d'aubergine cuite. Assurez-vous d'obtenir une préparation homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Farcissez généreusement les coques d'aubergines vides avec cette préparation.
Saupoudrez le reste du parmesan râpé sur le dessus de chaque aubergine et terminez par un dernier filet d'huile d'olive pour une jolie dorure.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les aubergines soient bien dorées et fondantes à cœur.
Servez ces aubergines en entrée ou en plat principal accompagné d'une simple salade verte.
Côté vin
Optez pour un vin rouge comme
Les Baux de Provence
Saint-Chinian
Côtes de Provence
Côtes du Roussillon
Pique Nique des produits d'excellence d'occitanie au Pic du Midi 2026
Samedi 27 juin Pic du Midi de Bigorre
Un rendez-vous pour un Pique-nique des Produits d’Excellence d’Occitanie au sommet
vous composez votre repas en déambulant de stand en stand, à la rencontre des filières et des producteurs
Chaque étape est une invitation à la découverte, à la dégustation et à l’échange
Au programme
- Un apéritif convivial autour du Floc de Gascogne AOC ou de jus de fruits issus de l’Agriculture Biologique, d’olives Lucques AOP, de Noix du Périgord AOP, de tartinades de Haricot Tarbais IGP Label Rouge ou d'Ail Blanc de Lomagne.
- Des entrées généreuses mêlant jambon de Noir de Bigorre AOP, saucisse sèche de Lacaune IGP, tomates cerises Bio et tartare de Veau d’Aveyron et du Ségala IGP Label Rouge
- Des plats emblématiques et savoureux, avec aligot à la tome fraîche de l’Aubrac IGP, volailles du Gers IGP Label Rouge, Agneau des Pyrénées IGP, Bœuf Gascon Label Rouge, Porc Noir de Bigorre AOP et Mouton barèges-Gavarnie AOP ou encore créations autour de l’ail rose de Lautrec Label Rouge IGP
- Les fromages d’excellence d’Occitanie : Bleu des Causses AOP, Roquefort AOP, Pélardon AOP, Rocamadour AOP, Laguiole AOP, Tomme des Pyrénées IGP.
- Une touche sucrée pour terminer le repas autour des pruneaux d’Agen IGP, de douceurs à la noix du Périgord AOP et de fruits de saison
- Le tout accompagné de vins du Sud-Ouest et de vins Pays d’Oc IGP, ainsi que de jus de fruits bio et d’Armagnac AOC en digestif
à partir de 10h montée possible en téléphérique
11h30 dernière montée impérative à
de 11h30 à 13h30 service du pique-nique :
13h30 fin du service :
La réservation indispensable
https://my.weezevent.com/pique-nique-des-produits-dexcellence-doccitanie-au-pic-du-midi-27-juin-2026
Nombre de places limité
Tarifs
120 € pour 2 personnes (incluant le panier pique-nique et les billets de téléphérique)
50 € pour les enfants de 6 à 12 ans (panier adapté : sans alcool, avec une sélection réduite de produits + le billet pour le téléphérique)
Les meilleures huiles en vitamine E
L'EFSA fixe un apport adéquat (Adequate Intake) de 13 mg/jour d'alpha-tocophérol équivalent pour l'homme adulte et 11 mg/jour pour la femme adulte
- L'huile de germe de blé est la plus riche en vitamine E de toutes les huiles végétales, avec jusqu'à 150 mg pour 100 g, mais elle est très fragile et réservée à un usage cru.
- L'huile de tournesol classique, l'huile de pépins de raisin et l'huile de noisette sont également d'excellentes sources de tocophérols.
Vitamine E totale (mg) pour 100 g d'Huile végétale
Huile de germe de blé 150
Huile de tournesol 62
Huile de carthame 40
Huile de noisette 47
Huile de colza 24
Huile de soja 17
Huile d'olive vierge 16
Huile de lin 6
Huile de noix 3,5
