La Journée internationale de la cuisine italienne 2025

 La Journée internationale de la cuisine italienne 2025

En effet, le 17 janvier est une date symbolique en Italie, c’est le jour de la fête catholique de Sant Antonio Abate très populaire.

Sant Antonio Abate est le patron des animaux domestiques, mais aussi des bouchers et du salami. 

Cette journée est une idée de chefs italiens spécialisés dans la cuisine italienne mais travaillant hors d’Italie.

voici quelques recettes venue ou inspirée d'Italie pour célébrer cette journée:

Les bucatini all'Amatriciana 

un classique de la gastronomie romaine et des Abruzzes

https://piedsouslatable.blogspot.com/2024/03/les-bucatini-allamatriciana.html

Sauce Génoise

https://piedsouslatable.blogspot.com/2024/07/pates-sugo-alla-genovese.html

- Espadon à la sicilienne

https://piedsouslatable.blogspot.com/2021/10/espadon-la-sicilienne.html

- spaghetti alle vongole

recette traditionnelle de la cuisine napolitaine à base de spaghettis, de palourdes et de persillade.

https://piedsouslatable.blogspot.com/2024/08/spaghetti-alle-vongole-recette.html

- la salade panzanella 

https://piedsouslatable.blogspot.com/2020/07/la-salade-panzanella.html
une recette Italienne de Toscane avec des tomates, du concombre, de l'oignon et des morceaux de pain.

- Parmigiana d'aubergines à la sicilienne

https://piedsouslatable.blogspot.com/2013/06/parmigiana-daubergines-la-sicilienne.html

la Parmigiana di melanzane (gratin d'aubergines italien) est un plat typique du sud de l'italie

- la véritable salade Caesar 

https://piedsouslatable.blogspot.com/2016/07/la-veritable-salade-caesar.html

avec sa véritable sauce Caesar : la salade fut créée le 4 juillet 1924, jour de la fête nationale aux États-Unis par Caesar Cardini, immigré italien installé à San Diego 

 - Tagliatelles aux cèpes au safran rouge

https://piedsouslatable.blogspot.com/2011/10/tagliatelles-aux-cepes-au-safran-rouge.html

- Pâtes à la carbonara les véritables

https://piedsouslatable.blogspot.com/2019/03/les-veritables-pates-la-carbonara.html

- La polenta est une semoule de maïs 

https://piedsouslatable.blogspot.com/2013/02/gateaux-sales-de-polenta-aux-cepes.html

sans gluten - originaire du Nord de L'Italie

- L'authentique Pizza royale

made in Italie

https://piedsouslatable.blogspot.com/2021/02/lauthentique-pizza-royale.html

-  le fameux Tiramisu

https://piedsouslatable.blogspot.com/2012/11/le-fameux-tiramisu.html