Nuggets de poulet maison
belle façon d'accomoder les restes en faisant des petits heureux à coup sûr
ingrédients
- restes de poulet label rouge
- 2 oeufs
- sel
- poivre
- aromates et épices
- une assiette de farine
- 2 oeufs supplémentaires
- chapelure.
préparation
Après avoir haché la viande, ajouter les deux premiers oeufs pour lier la préparation.
Des épices selon les goûts de chacun (oignons, persil, paprika, cumin, etc...).
Former les nuggets.
Battre deux oeufs dans une assiette creuse.
Dans une autre assiette mettre de la farine.
Dans une troisième, de la chapelure.
Tremper chaque morceau dans la farine, puis l'oeuf et pour finir, la chapelure.
Faire cuire dans de l'huile, à la poêle et poser chaque nuggets sur un papier absorbant.
Déguster accompagnés d'une salade verte, de haricots verts ou de riz. Succès garanti si on les marie avec des frites, et du ketchup, bien entendu.
petite astuce
Pour obtenir des nuggets plus croustillants : une panure double.
les tremper dans la farine, puis l'oeuf , la chapelure, puis à nouveau dans l'oeuf et la chapelure
avocats farcis au saumon et oeuf
entrée gourmande, fraîcheur, très facile à cuisiner.
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
pour 2 personnes
Ingrédients
2 avocats
80 g de saumon fumé
4 œufs
poivre noir
6 g de piment
4 brins d'aneth
Préparation
Préchauffer le four th 7 (210°).
Couper les avocats en deux, retirer le noyau délicatement et les placer dans un plat à four.
Garnir les trous laissés par le noyau de fines tranches de saumon et casser un œuf sur chaque moitié.
Assaisonner avec le poivre, puis placer au four 15 à 20 minutes.
Une fois cuits, saupoudrer les avocats de piment et d'aneth.
Poulet sauté au chorizo
Pour 2 personnes
ingrédients
- 250 g de blancs de poulet
- 1 petit oignon rouge
- 50 g de chorizo pelé et coupé en rondelles
- 200 g de tomates pelées et concassées
- 12 olives vertes
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
préparation
Coupez le poulet en petits morceaux.
Pelez et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites le revenir avec un peu d'huile
d'olive.
Ajoutez la viande et faites-la dorer.
Puis ajoutez le chorizo, les herbes de Provence, la tomates et les olives.
Assaisonnez.
Laissez mijoter environ 15 minutes.
Servez chaud, avec des pâtes ou du riz.ou des haricots verts
